سمك الهامور من اطيب الاسمالك الخليجية المفضلة ، والوصفة التي سنقدمها اليكم من افضل طرق تحضيرة وهي طريقة حشوه وشويه بالفرن طريقة سهلة ووجبة لذيذة وشهية بالهناء والشفاء .

المقادير :

–    كيلو جرام سمك هامور

–    حبة بصل مقطعة شرائح

–    طماطم مقطعة

–    فلفل اخضر مقطعة

–    زيت زيتون

–    ليمون حامض

–    لتحضير مكونات الحشو :

–    بقدونس مفروم

–    كسبرة مفرومة

–    بصل مفروم

–    ثوم مهروس

–    كمون وكسبرة جافة

طريقة التحضير :

–    نظفي السمك جيدا من الداخل والخارج .

–    اخلطي مكونات الحشو كلها لتحضير الحشوة .

–    احضر صينية فرن وضعي فيها ورق الومنيوم وفوقه السمك وقومي بحشو السمك من الحشو وقومي باحداث شقوق مائلة فوق ظهر السمكة .

–    وزعي الليمون وزيت الزيتون على السمك من فوق .

–    اغلقي ورق الومنيوم على السمك جيدا واتركيها في الفرن الى ان تنضج .

فوائد زيت الزيتون

:

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر المفيدة منها :

–    مواد كربوهدراتية

–    بروتين

–    املاح معدنية

–    السليولوز

–    فيتامينات متنوعة

–    حمض البالمتيك

–    ستياريك

اضرار زيت الزيتون :

لا ينبغي استخدامه في القلي حتى لا يتأكسد ويسبب العديد من الامراض