افضل غذاء لمرضى السكري
مرض السكري
، هو حدوث اضطراب بالاستقلاب وارتفاع في تركيز نسبة السكر في الدم أو انخفاضه نتيجة لخلل في هرمون الأنسولين ، يؤدي مرض السكر إلى الكثير من المضاعفات الخطرة إذا لم يراعى اتباع العلاج المناسب الذي يصفه الطبيب لمريض السكري بالإضافة إلى اتباع حمية غذائية خاصة لمرضى السكري كي يتم السيطرة على هذا المرض تجنبا للمضاعفات الخطرة التي من شأنها أن تضر بالصحة وأحيانا إلى الوفاة . وحفاظا منا على صحة قرائنا ، فأردنا في هذا المقال أن ننقل لكم بعضا من أفضل الأغذية الممكن تناولها لمرىض السكري للحصول على نتائج صحية جيدة .
1.
الشوفان
: لما يحتويه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي من شأنها أن تبطئ من عملية الهضم والبتالي تبطئ من إفراز الجلوكوز في الدم مما يؤدي إلى ضبط مستوى السكر ، ويذكر أن الشوفان يساعد خفض مضاعفات مرض السكري بنسبة 30% .
2.
البقوليات
: حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف مما يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت .
3.
العنب
: وفقا لدراسة أجريت في جامعة هارفرد فقد تأكد بأن العنب يساعد على انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، ولكن يجب الحذر من كثرة تناولها فتناول عصير الفاكهة يزيد الأمر سوءا . فحصتين من هذه الفاكهة تكفي أسبوعيا .
4.
زيت الزيتون
: فهو غني بالدهون الغير مشبعة التي تساعد على تحفيز عمل الأنسولين بالجسم وتخفيض مقاومة الجسم للأنسولين .
5.
القرفة
: تساعد على تحفيز الأنسولين ، وتحسين قدرة الجسم على امتصاص السكر في الدم ، وأكد الباحثون في جامعة كاليفورنيا بأن تناول ملعقة صغيرة من القرفة يؤدي إلى انخفاض مستوى نسبة السكر في الدم بما يعدل تسع نقاط .
6.
منتجات الألبان
: لما تحتويه من فيتامينات كفيتيامين د ومعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم ، فهي تجعل الجسم أكثير حساسية للأنسولين ، وأكد الباحثون أن تناول وجبة واحدة يوميا من منتجات الألبان تقلل من خطر مقاومة الجسم للأنسولين بنسبة 20% ،
7.
البيض
: يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، فممكن تناول البيض بدلا من اللحوم وبالتالي يعتبر اختيار صحي أكثر لاحتوائه على نسبة دهون أقل من اللحوم الحمراء ، مع اتخاذ الحذر بعدم الإكثار من تناول الصفار أكثر من 3 مرات في الأسبوع لما يحتويه من سعرات حرارية عالية ، والبيض وجبة مثالية لحمية غذائية لفقدان الوزن
8.
السمك
: تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 ويفضل استبدالها عوضا عن اللحوم الحمراء للحفاظ على مستوى السكر في الدم .
9.
البروكلي
: يحتوي على الكروم الذي يساعد على تنظيم مستوى نسبة السكر في الدم ، فهو يساعد على معادلة الجلوكوز وارجاعه إلى مستواه الطبيعي في الدم .
10.
المكسرات
: بالرغم من أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية إلا أنها مغذية وتحتوي على دهون جيدة تساعد على خفض مقاومة الأنسولين في الجسم والسيطرة على مستوى نسبة السكر بالدم .
