الكرات يستخدم لعلاج العديد من الامراض . فهو مغذي للغاية وغير مكلفة ومتوفر . تستخدم في أشكال مختلفة ، وله نكهة مميزة ، أيضا يستخدم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل .

مع مزيج فريد من الفلافونويد والمواد المغذية التي تحتوي على الكبريت ، الكرات يعتبر عنصرا هاما في النظام الغذائي الخاص بك . والكرات ينتمي إلى عائلة البصل والثوم . معبأة مع الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية .

يستهلك الكرات على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من أوروبا وأمريكا وآسيا . على الرغم من أنها متاحة على مدار السنة ، فهي في أفضل حالاتها خلال الجزء الأول من موسم الربيع .

الفوائد الصحية للكرات :

الكرات غني بالألياف الغذائية ، و

حمض الفوليك

، والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C . فهي سهلة الهضم مقارنة مع البصل .ويحتوي على

الكربوهيدرات :

الكربوهيدرات هي واحدة من الأكثر وفرة في المواد الغذائية الرئيسية الكرات . يوفر الكرات المتوسطة حوالي 10-12 غرام من الكربوهيدرات . الكرات هي أيضا مصدر جيد للألياف والذي هو شكل غير قابلة للهضم من الكربوهيدرات . هذه مساعدات للألياف في عملية الهضم ويساعد على منع بعض أنواع السرطان وأمراض القلب .

الفيتامينات :

تحتوي على الكثير من الكرات بالفولات وفيتامين C. الكرات الخام توفر مرتين قدر من هذه الفيتامينات كما نفس الكمية من الكرات المطبوخ . بل هي أيضا مصادر ممتازة من الفيتامينات K و B6 . وحامض الفوليك الموجود في الكرات هي موجودة جزئيا في شكل النشطة بيولوجيا من 5 ميثيل (5-MTHF) .

المعادن :

الكرات غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور . البوتاسيوم أمر حيوي لوظيفة العصب وإنتاج الطاقة في حين أن الكالسيوم والفسفور تساعد على تقوية الأسنان والعظام . يحتوي الكرات على الحديد وهو أمر حيوي لتخليق الهيموجلوبين والتفاعلات الإنزيمية المتعلقة بإنتاج الطاقة .

البروتين :

الكرات منخفض نسبيا في البروتين . 100 غرام من الكرات ، بما في ذلك رمح والأوراق السفلى ، ويوفر فقط حوالي 1 جم من البروتين .

الدهون :

الكرات منخفض للغاية في الدهون مع الكرات المتوسطة توفير أقل من نصف غرام من الدهون . علاوة على ذلك ، عدد قليل من الدهون غير المشبعة وأنه يحتوي على الدهون التي هي في معظمها مفيدة لقلبك والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

فوائد الكرات للجلد :

كونها مصدرا جيدا للفيتامين C و A جنبا إلى جنب مع العديد من

مضادات الاكسدة

، وهذه الخضار تعتبر كبيرة بالنسبة لبشرتك . على العديد من الفوائد الجلد هي كما يلي :

1. لبشرتك :

الكرات هو مدر طبيعي للبول وإزالة السموم من بشرتك من خلال محاصرة المواد الضارة والتنظيف لهم للخروج من الجسم . انهم الكمال تطهر وتنظف الجسم ، مما يجعل بشرتك تبدو متألقة .

2. وقاية من الشمس :

الأوراق الخضراء من الكرات تحتوي على 100 مرة أكثر البيتا كاروتين وضعف فيتامين (ج) كما هو الحال في أجزاء بيضاء . هذا المزيج من الفيتامينات A ، C و E وكذلك المواد المضادة للاكسدة قوية أخرى في الكرات يحمي بشرتك من التلف بواسطة الجذور الحرة والأشعة فوق البنفسجية الضارة من الشمس .

فوائد

الكرات للشعر

:

الكرات هي مصدر جيد للمعادن مثل المنجنيز ، والحديد ، وفيتامين C وحامض الفوليك . استهلاك الكرات يضيف الصحية لشعرك .

1. يعزز نمو الشعر :

الكرات مصدرا هاما من الحديد الذي يساعد على بصيلات الشعر في النمو . كما أنها غنية بفيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم . نقص

الحديد

يمكن أن يسبب فقر الدم والتي هي واحدة من أسباب فقدان الشعر .

الفوائد الصحية للكرات :

معبأة مع وفرة الأساسية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، والكرات توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية .

1. يحمي الأوعية الدموية :

الكرات تحتوي على الفلافونويد ، الذي يحمي بطانة الأوعية الدموية ضد الجذور الحرة . ويحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل بمثابة موسع الطبيعية وارتخاء الأوعية الدموية . أنها تسمح الأوعية الدموية في الراحة ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم . الكرات تحتوي على كمية سخية من فيتامين K الذي يفيد كل الأنسجة في الجسم . مستويات منخفضة من فيتامين K يمكن أن تحدث نزيف وتؤثر سلبا على الدورة الدموية .

2. صحة العظام :

نسبة عالية من فيتامين K في الكرات ينشط أوستيوكالسين ، وهو البروتين الذي هو أمر حيوي لصحة العظام . كوب من الكرات يوفر حوالي 42 ميكروغرام من فيتامين K والتي هي 47 و 34 في المئة من المبلغ اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي .

3. مفيد للقلب :

يمكن لمستويات عالية من الحمض الاميني في الدم تزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين . الكرات تحتوي على شكل النشطة بيولوجيا من حمض الفوليك يسمى 5-ميثيل ، وهو ما ثبت لخفض تركيز الحمض الاميني في الدم . موجود في الكرات يحسن أيضا صحة القلب عن طريق خفض إنتاج أكسيد النتريك .

4. يقلل من خطر أمراض الالتهابية المزمنة :

التهاب مزمن غير ضار لصحة القلب . فيتامين K لديه خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن محاربة الأمراض الالتهابية المزمنة مثل السكري والسمنة والتهاب المفاصل الروماتويدي . وفرة من فيتامين K في الكرات يمنع الأمراض الالتهابية المزمنة وتكلس غير المرغوب فيها من الشرايين . بالإضافة إلى فيتامين K ، وفيتامين B6 في الكرات يوفر أيضا فوائد مضادة للالتهابات .

5. معينات الهضم :

تسبق التكوين الجنيني ، في عملية الهضم ، ويحفز ويقوي المعدة والكلى والأمعاء . الخضروات الليفية مثل الكرات تمكنك من تناول الطعام ببطء ، وبالتالي عملية هضم الطعام بشكل طعامك . هذا يمنع الإفراط في تناول الطعام ويجعلك تشعر بالشبع .

6. قد يمنع السرطان :

الكرات هي مصدر جيد من كبريتيد الأليل التي يمكن أن تمنع مسارات المرتبطة مع تشكيل الأورام الخبيثة. مثل أعضاء آخرين في الأسرة الآليوم ، فإنها قد تلعب دورا هاما في منع أنواع معينة من السرطان . كما أنها يمكن أن تقلل من مخاطر البروستاتا والقولون وسرطان المبيض .

7. يعزز فقدان الوزن :

الكرات تساعد في فقدان الوزن ومكافحة السمنة لأنها منخفضة في السعرات الحرارية وخالية من الدهون . الكرات هي شهية الطبيعية . على نسبة عالية من الألياف يقمع الجوع من خلال توفير الشعور بالامتلاء . كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكرات تنظيم نشاط الأمعاء وتقليل الانتفاخ . فإنه يمكن أيضا أن تضاف إلى الوصفات الخاصة بك للحصول على هذا نكهة إضافية دون إضافة سعرات حرارية ، تثبت مفيدة لأولئك الذين يرغبون في تقليص حجمها .

8. يحسن الرؤية :

الكرات هو مصدر جيد لوتين وزياكسانثين . هذه المركبات هي حيوية للبصر صحية . أنها تحمي أنسجة العين من الأكسدة الضارة للأغشية الخلايا والحمض النووي ، من خلال تصفية الأشعة الضوئية الضارة أثناء دخولهم عينيك . استهلاك الكرات بكميات كافية تحمي عينيك من إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر

9. مفيد أثناء الحمل :

الكرات غنية بفيتامين B9 ، المعروف أيضا باسم الفولات (حمض الفوليك) . تشكيل بالفولات جزءا هاما من النظام الغذائي للنساء الحوامل . أنها ضرورية لإنتاج الحمض النووي الجديد الذي هو ضروري لتكوين خلايا جديدة . بالفولات أيضا تشجيع تشكيل الأنبوب العصبي صحي ، والوزن الكافي الولادة والتطوير السليم من الوجه والقلب والعمود الفقري والدماغ .

10. يحافظ على نسبة الكولسترول في الدم صحية :

الألياف تلعب دورا هاما في خفض مستويات الكوليسترول في الدم من خلال تشجيع حركات الأمعاء سهلة . كما أنه يساعد على طرد الكولسترول الزائدة من الجسم ، ويقلل من إنتاج الكولسترول في الكبد . الكرات لها خصائص مطهرة التي تساعد الجسم على محاربة العدوى . وبالتالي ، فإنها تساعد على خفض الكولسترول LDL وزيادة الكولسترول HDL.

11. يعمل كمضاد للسموم :

الكرات هو مصادر قيمة المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول . هذه المواد المضادة للاكسدة تساعد مكافحة الجذور الحرة ، ومنع الشيخوخة وكثير من الأمراض المزمنة . وهناك خدمة من 100 غرام الكرات الطازج يوفر حوالي 3 ملغ مكافئات حمض الغال (GAE) .

12. مثير للشهوة الجنسية :

جنبا إلى جنب مع الكرات والبصل والثوم والكرفس ، الكرت مثير للشهوة الجنسي .

13. عمل البلسم :

بسبب وجود الزيوت الطيارة عصير الكرات لديه عمل البلسم على الجهاز التنفسي . وبالتالي ، يمكن أن تخفف من حدة الأعراض المصاحبة للانفلونزا والبرد وحمى القش .

14. النظام العصبي :

المغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك هي العناصر الغذائية الهامة اللازمة لسير صحية في الجهاز العصبي . الكرات كونه غني في هذه الفيتامينات والمعادن تساعد على تحسين التركيز والذاكرة وقدرة الدماغ على معالجة المعلومات .

دراسات وابحاث :

اثبتت الدراسات الامريكية ان الكرات الاخضر يحتوي على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد ، وكميات كبيرة من الكبريت . بالإضافة إلى ذلك ، أنها غنية جدا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، وانخفاض في السعرات الحرارية وذكرت ان القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الكرات الاخضر هى :

طاقة     61 سعرة حرارية

الكربوهيدرات     14.15

بروتين     1.50

إجمالي الدهون 0.30

الألياف الغذائية 1.8

الفيتامينات :

بالفولات 64 ميكروغرام

النياسين 0.400 ملغ

حمض البانتوثنيك 0.140 ملغ

البيريدوكسين     0.233 ملغ

الريبوفلافين 0.030 ملغ

الثيامين 0.060 ملغ

فيتامين (أ) 1667 وحدة دولية

فيتامين C   12 ملغ

فيتامين E   0.92 ملغ

فيتامين K 47 ميكروغرام

المعادن :

الكلسيوم 59 ملغ

نحاس     0.120 ملغ

حديد 2.10 ملغ

المغنيسيوم 28 ملغ

المنغنيز 0.481 ملغ

الفوسفور 35 ملغ

عنصر السيلينيوم 1 ميكروغرام

زنك 1.2 ملغ

المغذيات النباتية :

كاروتين-ß 1000 ميكروغرام

اللوتين-زياكسانثين 1900 ميكروغرام