طريقة صينية كباب هندي

الكباب من الاطباق المفضلة للكثيرين ، دعونا نجرب طريقة مختلفة لصنع الكباب بالفرن ، وهى صينة الكباب الهندي ، مختلفة ومميزة ، بمذاق جميل

المقادير :


–    نصف كيلو لحم مفروم

–    3 حبات بصل

–    4حبات طماطم

–    2 حبة فلفل اخضر

–    5 فص ثوم مفروم

–    توابل ” ملح ، كمون ، فلفل اسود ”

–    هيل مطحون

–    بهارات

–    زيت

–    مكعب مرقة شوربة

طريقة التحضير :


–    قومي بفرم حبة من البصل وضعيها مع اللحمة المفرومة

–    ضيفي التوابل والهيل المطحون ومعلقة زيت

–    قلبيهم جيداً وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعة في الثلاجة

–    قومي بسلق الطماطم في ماء مغلي لمده 5 دقايق وقشيرها وقطيعها مكعبات

–    احضري اناء وضعي به قليل من الزيت على النار مع البصل والثوم المفروم وقلبيهم حتى يصفر لونهم

–    ضيفي الطماطم والتوابل ومكعبة المرقة واتركية على النار لمدة 5 دقايق

–    احضري الطاجن واخرجي اللحم المفروم من الثلاجة

–    قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل صوابع وضعيها في الطاجن

–    صبي فوقها خليط الطماطم والبصل

–    ادخلي الطاجن الفرن لمدة 20 دقيقة يمكنك تزينها بالخضرة والمكسرات حسب الرغبة

فوائد الثوم

:


يحتوي الثوم على العديد من العناصر المفيدة منها :

–    الفيتامينات (أ، ب، ج، هـ ، ب1، ب2 ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، فيتامين سي ، حامض الفوليك)

–    الكالسيوم

–    البروتين

–    طاقة

–    كربوهيدرات

–    سكريات

–    ألياف غذائية

–    دهن

–    حديد

–

المغنيسيوم


–    المنغنيز

–    الفوسفور

–    بوتاسيوم

–    صوديوم

–    زنك

–    عنصر السيلينيوم

اضرار الثوم :


–    من المعروف عن التسبب الثوم رائحة الفم الكريهة ، فضلا عن التسبب في العرق برائحة ، والذي كان سببه الآليل كبريتيد الميثيل ، وقد أظهرت الدراسات ان شرب الحليب في نفس الوقت الذي يتم تناول الثوم يمكن تحييد رائحة الفم الكريهة بشكل كبير .

–    لمن يعانون من الحساسية للثوم يمكن أن يشعروا بألم القولون العصبي ، والإسهال ، وتقرحات الفم الحلق ، و الغثيان ، وصعوبة التنفس ، وفي حالات نادرة ، الحساسية المفرطة .