طريقة عمل بسكويت ايطالي

يحتاج اطفالنا الصغار بجانب كوب الحليب بعض المخبوزات المميزة لتكمل وجبة الفطور أو العشاء واليوم نعطيكي وصفة مختلفة للبسكويت الايطالي سيحبها الصغير والكبير بالمنزل.


المقادير

:

–    ربع كيلو دقيق ذاتي التخمير

–    3 ملاعق من دقيق الذرة

–    3 ملاعق حليب

–    صفار بيضة

–    6 ملاعق سكر ناعم

–    ربع ملعقة ملح

–    6 ملاعق زبدة

–    زبيب


طريقة التحضير :


–    ابدأي بنخل الدقيق

–    ضعي الدقيق في اناء للعجن وضيفي الملح والسكر والزيدة واخليطيهم جيداً بيدك

–    ضيفي صفار البيض والحليب واخلطي المقادير مع بعضها لتصبح متجانسة

–    اقسمي العجين لنصفين متساويين

–    افردي العجين على شكل قطعة مربعة للحصول على مربعين متساويين في الحجم

–    ضعي المربع الأول ثم ضعي الحشو ثم النصف الثاني ثم اضغطي عليه باليدين قليلاً لتلتصق الطبقات مع بعضها البعض.

–    قطعي العجين الى مربعات صغيرة ، وضعيها في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد

–    ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة