طريقة عمل فطائر الدجاج

الجميع يحب تناول الفطائر وخاصة في وجبة العشاء وياحبذا اذا كانت بحشو الدجاج فتعطي لها طعماً لذيذاً وشهياً ، مع اضافة الذرة والخضروات لتعطيها قيمة غذائية عالية.


المقادير


–    صدور الدجاج مخلية ومقطعة مكعبات

–    خضراوات مشكلة سوتيه

–    كوب حليب

–    ملعقة كبيرة دقيق

–    ملعقة كبيرة زبدة

–    4 ملاعق ذرة صفراء مغلية ومصفاة

–    بيضة مضروبة للتلميع

–    2 كيلو عجينة جاهزة


طريقة التحضير :


–     احضري اناء وضعي به الزبدة وضبفي مكعبات الدجاج وقلبيها.

–    ضيفي الدقيق وقلبية لمدة دقيقتين ثم ضيفي الحليب وقلبية حتي يغلظ الخليط.

–    ضيفي الذرة والخضروات وتبلي المقدار وقومي بطهية لمدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.

–    افردي العجين في قالب مستطيل وتقطع إلى أجزاء رفيعة حسب الرغبة.

–    يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل وتدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة.

–    ضعي الفطيرة فى الفرن وادهني الوجه بالبيض ويمكن اضافة سمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين وتخبز فى الفرن حتى يحمر الوجه.


فوائد الذرة :


–    الذرة مادة غذائية غنية بالعديد من الفيتامينات امثال فيتامين (ب1) ، فيتامين (ب5) ، فيتامين (ج).

–    غنية بالألياف.