فوائد البراعم

البراعم تشير إلى عدد من الخضروات المختلفة أو الفاصوليا النباتية في فترة من الزمن بعد أن تبدأ في النمو.

البراعم هي من الأكثر شيوعا بين الناس وتستخدم بانتظام في الطبخ هي البرسيم وفول الصويا، وبراعم الفاصوليا مونج، فضلا عن مختلف أنواع أخرى من براعم الفاصوليا.

السبب في أن الكثير من الناس تتحول إلى براعم كمصدر للغذاء هو أنها تمثل كمية أكثر من ذلك بكثير كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية مما يفعلون في شكل غير مورق.

يجب أن تحتوي الفاصوليا مخزن معبأة من جميع العناصر الغذائية المهم أن المصنع سوف تحتاج إلى أن تنمو في أيامها الأولي، لذلك تمتلئ تلك قبعات صغيرة مع المركبات العضوية الهامة، والفيتامينات، والمعادن التي جسمنا يمكن أيضا الاستفادة منها. برعم

الشيء المهم هو أن نتذكر أن الكثير من القيمة الغذائية للبراعم يتم فقدان عندما يتم تسخينها. وبعبارة أخرى، على الرغم من أنها هي مصدر مهم جدا من المواد الغذائية ويعزز الصحية المفيدة، فإنها ينبغي أن يضاف دائما إلى وجبة في شكلها الخام لضمان أن لديهم أكبر الأثر. دعونا استكشاف بعض من مكونات براعم التي تجعلها مثل هذه قوية، ولكن تجاهلها، مصدر الكثير من الفوائد الصحية.

حقائق غذائية من البراعم


تستمد كل من الفوائد الغذائية والطبية من براعم للإعجاب من الفيتامينات والمعادن، ومحتوى المركبات العضوية. براعم تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف الغذائية، وكذلك فيتامين K، حمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، النياسين والثيامين، وفيتامين C، فيتامين A، فيتامين بي و. من حيث المعادن، وبراعم تحتوي على المنغنيز والنحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد، والكالسيوم.

كثير من هذه المواد الغذائية عنصر زيادة كبيرة كما تنبت تواصل تطوير. جنبا إلى جنب مع كل من هذه المكونات، وبراعم هي أيضا مصدر غني من الانزيمات التي هي ضرورية للصحة. فمن الأفضل أن تأكل براعم الذي افتتح في وقت سابق أول أسبوع أو أسبوعين. الآن، دعونا استكشاف بعض من الفوائد الصحية الرائعة والحيوية التي براعم عقد بالنسبة لنا!

فوائد البراعم



الهضم


البراعم هي واحدة من أفضل الأشياء بما تحتوي على عدد كبير بشكل غير معتاد من الانزيمات. وهذا يمكن أن تساعد على تعزيز العمليات الأيضية المختلفة والتفاعلات الكيميائية داخل الجسم، وتحديدا عندما يتعلق الأمر الهضم. الانزيمات هي جزء مهم من عملية الهضم، وأنها تساعد على تحطيم الغذاء بشكل فعال وزيادة امتصاص المواد الغذائية من قبل الجهاز الهضمي. وعلاوة على ذلك، فإن الألياف الغذائية موجودة في براعم يجعلها دفعة مهمة جدا لأداء وظائف الجهاز الهضمي. الألياف المعظم يصل البراز، مما يجعل من الأسهل لتمرير من خلال الجهاز الهضمي. وعلاوة على ذلك، والألياف الغذائية يحفز العصارة المعدية، التي تساعد الانزيمات وجدت بالفعل في براعم في تحطيم الغذاء بفعالية وكفاءة. براعم هي طريقة رائعة لتوضيح الإمساك، فضلا عن الإسهال، وحتى يمكن أن يمنع سرطان القولون والمستقيم.

داعم الأيض


وكما سبق ذكره، وبراعم تحتوي على ثروة من الإنزيمات التي عادة ما تكون غير متوفرة من خلال الغذاء. هذا تدفق كبير يمثل انطلاقة قوية للجسم، ويمكن أن تؤثر بشكل خطير النشاط الأيضي في الجسم. أبعد من ذلك، تحتوي براعم أيضا كمية كبيرة من البروتين ، والذي هو جزء أساسي من المواد الغذائية التي يسمح جسمنا على أداء جميع وظائف الكيميائية. البروتين ضروري لجميع عمليات الجسم تقريبا، ولا سيما إنشاء وصيانة الخلايا وإصلاح الجهاز، تجديد الجلد، ونمو العظام، وتنمية العضلات، وعدد من الجوانب الأخرى الهامة جدا للصحة. وهذا يعني أن براعم هي طريقة سهلة ولذيذة لتحسين الأداء العام والتنمية من جسمك. هذه نسبة عالية الغذائية هو السبب أيضا براعم ينصح للغاية حتى بالنسبة للنباتيين والنباتيين، منذ اللحوم مثل هذا مصدرا هاما للبروتين تقليديا. يمكن الاستعاضة عن ذلك براعم مصدر للبروتين لكثير من الناس.

فقر الدم والدورة الدموية


فقر الدم هي الكلمة الفنية ل نقص الحديد . إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من الغذاء مع الحديد، قطرات عدد خلايا الدم الحمراء الخاصة بك، وذلك لأن الحديد هو جزء أساسي من إنتاج خلايا الدم الحمراء. هذا يمكن أن يؤدي إلى التعب، وعدم القدرة على التركيز، والغثيان، والدوار الخفيف، واضطرابات المعدة. من خلال الحفاظ على عدد خلايا الدم الحمراء الخاصة بك مع كميات مناسبة من الحديد (والنحاس، وهي موجودة أيضا في براعم)، يمكنك تحسين الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي زيادة الأوكسجين في أجهزة الجسم والخلايا لتحسين أدائها.

فقدان الوزن


براعم هي واحدة من تلك الأطعمة التي هي عالية جدا في المواد الغذائية ولكنها منخفضة جدا في السعرات الحرارية. هذا يعني أنك يمكن أن تأكل براعم دون الحاجة إلى القلق حول المساس النظام الغذائي الخاص بك. وعلاوة على ذلك، فإن الألياف في براعم يساعد على تجعلك تشعر بالشبع، سواء عن طريق إضافة السائبة إلى أمعائك، ولكن أيضا عن طريق تثبيط الإفراج عن هرمون جريلين، وهو هرمون الجوع الذي يروي أذهاننا أننا مستعدون أن يأكل شيئا. هذا يمكن أن تقلل من الإفراط في تناول الطعام ويتناول وجبات خفيفة، وهما من أكبر المشاكل لشخص يعاني من خلال مشاكل السمنة.

صحة القلب


براعم هي مصدر كبير من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وعلى الرغم من أن هذه هي الناحية الفنية شكلا من أشكال الكولسترول، فهي تعتبر نسبة الكولسترول “الجيد” (الكولسترول HDL)، ويمكن في الواقع تقليل كمية الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية و الشرايين. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أيضا مضادة للالتهابات في الطبيعة، لذلك فإنها تقلل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية في أن كان كذلك. محتوى البوتاسيوم من براعم يساعد أيضا على خفض ضغط الدم، منذ البوتاسيوم هو عائي، ويمكن الافراج عن التوتر في الشرايين والأوعية الدموية. وهذا يزيد من الدورة الدموية والأوكسجين، في حين خفض تخثر الدم وخفض مخاطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

صحة الرضع


عيوب الأنبوب العصبي هي واحدة من الآثار الجانبية الأكثر شيوعا ل نقص في حمض الفوليك ، وهو عضو في فيتامين ب المركب. براعم تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك، وبالتالي حماية طفلك الرضيع من هذا الوضع المأساوي.

نظام المناعة


إن عددا من العوامل التي تجعل براعم معززة قوية لجهاز المناعة. محتوى فيتامين-C وحده يجعله محفزا قويا لخلايا الدم البيضاء في الجسم على محاربة العدوى والمرض. وعلاوة على ذلك، كما تنبت تواصل تطوير، فيتامين (أ) يمكن أن تتضاعف تقريبا عشرة أضعاف محتوى الأصلي. فيتامين (أ) لديها عدد من الخصائص المضادة للاكسدة التي تجعل مصدر كبير للقوة الجهاز المناعي.

الوقاية من السرطان


إن النشاط المضادة للأكسدة المركبات العضوية وجدت في براعم جعلها جيدة جدا لمكافحة السرطان خيار لنظامك الغذائي. فيتامين C، فيتامين A، وكذلك الأحماض الأمينية والبروتينات (بما في ذلك كمية هائلة من الإنزيمات) يمكن أيضا أن تؤثر على محتوى الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي الطبيعية والمنتجات الخطرة من عملية الأيض الخلوية التي يمكن أن تسبب الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية يتحور الى. كما أنها مسؤولة عن بعض أمراض القلب، والشيخوخة المبكرة، وانخفاض المعرفية، ومجموعة متنوعة من المشاكل الصحية المرتبطة بالعمر. يمكن براعم مواجهة هذه الآثار، مما يساعد على تقليل فرص الاصابة بسرطان.

البصر وصحة العين


فيتامين (أ) يرتبط مع حدوث تحسن في صحة الرؤية لسنوات عديدة. وهو يعمل كوكيل للأكسدة لحماية خلايا عيون ‘من الجذور الحرة. في هذه الطريقة، يمكن للبراعم مساعدة في منع الزرق، وإعتام عدسة العين، والضمور البقعي. في الواقع، يمكن رؤية حتى تتحسن في بعض الحالات، حتى أكل براعم الخاص بك والبدء في رؤية العالم بوضوح أكثر قليلا!

القروح الباردة


القروح الباردة يمكن أن يكون شرطا القبيحة، ومؤلمة، وغير مريحة للمعاناة من خلال. اذا حصلوا على المصابين، فإنها يمكن أن تصبح حتى على مخاطر صحية خطيرة. هناك إنزيم معين، ودعا ليسين، الذي يمنع فعليا نمو القروح الباردة، ويعاملهم إذا فعلوا ذلك تظهر. تم العثور على هذا الانزيم مريح بكميات كبيرة في براعم!

الحساسية والربو


بعض أصناف من براعم، مثل براعم البروكلي، وقد تم ربط ل تقليل الحساسية ، بما في ذلك الربو، الذي هو شرط للالتهابات في الجهاز التنفسي. على الرغم من أن الطريق الكيميائي الدقيق غير مفهومة تماما، ويجري المزيد من البحث حول هذا الموضوع في كل وقت.

تحذيرات عن البراعم


براعم هي أكثر فائدة بكثير عندما تؤكل نيئة، ومع ذلك، تم أيضا يرتبط مع براعم تفشي الأمراض المنقولة عن طريق البكتيرية مثل E. القولونية والتهابات خطيرة أخرى.

يجب عليك شراء فقط براعم من مصادر موثوقة ومحلات البقالة، وتأكد من غسل براعم جيدا قبل العاملين في سلطة أو كقمة إلى طبق.

بخلاف هذا القلق، وبراعم هي طريقة لذيذة ومغذية لإضافة بعض التوهج إلى حسابك في وجبة وبعض الفوائد لصحتك!

دراسات وابحاث


اوضحت الدراسات الالمانية ان البراعم يشكلون قائمة رائعة جدا، وأنها تشمل القدرة على تحسين عملية الهضم، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وزيادة النشاط الأنزيمي في جميع أنحاء الجسم، ومنع فقر الدم، وتساعد على تخفيف الوزن، وخفض الكولسترول، وخفض ضغط الدم، ومنع عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع، وحماية ضد السرطان، وتعزيز صحة الجلد، وتحسين الرؤية، ودعم الجهاز المناعي، وزيادة احتياطيات طاقة قابلة للاستخدام.