فوائد الغذاء العضوي

هناك القليل من الأدلة العلمية لإثبات أن الأغذية العضوية هي أفضل في الجودة من المواد الغذائية التقليدية، لم تكن الأبحاث العلمية التي أجريت حتى الآن على مختلف المواد الغذائية العضوية قادرين على تقديم أدلة قوية حول تفوق الأغذية العضوية أكثر من المواد الغذائية غير العضوية.

الحليب العضوي


وقد أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجريت على الحليب العضوي انها لديها اكثر المواد المضادة للاكسدة، أوميغا 3 الأحماض الدهنية، CLA، والفيتامينات من الحليب غير العضوي. ووفقا للباحثين في المعهد الدنماركي للبحوث الزراعية في جامعة أبردين ومعهد أبحاث البيئة والأراضي العشبية، الحليب العضوي هو أكثر صحة من حليب غير العضوية، منذ الأبقار العضوية هي ترعى المراعي مما يؤدي إلى نوعية أفضل من الحليب.

الطماطم (البندورة) العضوية


وفقا لدراسة استمرت 10 سنة أجرتها جامعة كاليفورنيا في ديفيز، ويتم إنتاج الطماطم العضوية في بيئة الذي يحتوي على توريد المواد الغذائية انخفاض منذ لا تتم إضافة النيتروجين الغنية الأسمدة الكيماوية.

وهذا يؤدي إلى تشكيل المفرط للمضادات الأكسدة، مثل كيرسيتين (أعلى 79٪) وكايمبفيرول (أعلى 97٪) في الطماطم العضوية. كما أعلم أننا جميعا، ومضادات الأكسدة هي جيدة للصحة وتساعد في الحد من أمراض القلب وفرص الإصابة بسرطان.

وقد زادت هذه الدراسات آمال العديد من الناس الذين يعتقدون بقوة أن ينبغي التوقف عن استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات والتحول إلى ممارسات الزراعة العضوية أكثر استدامة. هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن هناك بعض المبيدات والأسمدة في تلوث المواد الغذائية غير العضوية، وهناك آخرون التي تدعي أن الأغذية العضوية ليست صحية لأنها تحتوي على البكتيريا الضارة والفيروسات بسبب عدم استخدام المواد الكيميائية القوية لحماية ضد هذه سامة المواد. ومع ذلك، فإن أيا من هذه الدراسات التي تبين التلوث الكيميائي أو وجود البكتيريا / الفيروسات تظهر أي تأثير مباشر على الصحة العامة للأفراد.

فوائد الغذاء العضوي



صحة أفضل


بما أن الأغذية العضوية ليست مستعدة استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، أنه لا يحتوي على أي آثار لهذه المواد الكيميائية القوية، وربما لا تؤثر على الجسم البشري بطرق سلبية.

الذوق


بعض الناس يعتقدون بقوة أن الأغذية العضوية ذات الذوق الأفضل من المواد الغذائية غير العضوية. السبب البارز لهذا الاعتقاد هو أن يتم إنتاجه باستخدام وسائل الإنتاج العضوي.

وعلاوة على ذلك، وغالبا ما تباع الأغذية العضوية محليا، مما أدى إلى توافر المنتجات الطازجة في السوق، والتي عادة لا طعم أفضل من المنتجات التي تم تجميدها، التي يتم شحنها، ونقلها عبر مسافات طويلة.

سلامة البيئية


كما لا تستخدم المواد الكيميائية الضارة في الزراعة العضوية، وهناك تلوث التربة والهواء والماء الحد الأدنى، وبالتالي ضمان عالم أكثر أمنا وصحة للأجيال القادمة للعيش فيه.

الرفق بالحيوان


الرفق بالحيوان هو جانب هام من إنتاج الحليب العضوي، اللحوم العضوية ، العضوية الدواجن، والأسماك العضوية. الناس يشعرون بالسعادة أن الحيوانات ليست محصورة في قفص الحياة بائسة عندما يأكلون المنتجات الحيوانية العضوية.

دراسات وابحاث


اثبتت الدراسات الامريكية ان الغذاء العضوي له العديد من الفوائد للأغذية العضوية فهي أكثر استنادا إلى التصور من وقائع حقيقية.

مع ذلك، فإن الرأي العام الكاسح الذي الأغذية العضوية هي أكثر صحة من المواد الغذائية التقليدية هي قوية جدا، وهذا هو السبب الرئيسي لحوالي 30٪ من النمو في صناعة الأغذية العضوية على مدى السنوات الماضية 5-6.

كما أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجريت على الحليب العضوي انها لديها اكثر المواد المضادة للاكسدة، أوميغا 3 الأحماض الدهنية، CLA، والفيتامينات من الحليب غير العضوي.

ووفقا للباحثين في المعهد الدنماركي للبحوث الزراعية في جامعة أبردين ومعهد أبحاث البيئة والأراضي العشبية، الحليب العضوي هو أكثر صحة من حليب غير العضوية، منذ الأبقار العضوية هي ترعى المراعي مما يؤدي إلى نوعية أفضل من الحليب