طريقة عمل طاجن البطاطس بالكريمة

طريقة جديدة لمحبي الطواجن وعشاق البطاطس والكريمة تكسب الوجبة طعما رائعا ناعما

المقادير:


3 بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة

1 بيض، مخفوق

3/4 كوب جبن بارمازان، مبشور

1/2 1 كوب دقيق

ملح وفلفل أبيض (بهار)

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مطحون

زبد، لدهن صينية الفرن

1/2 1 كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير:


– تُخلط البطاطس، البيض، 4/1 كوب جبن البارمازان والدقيق

– في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

– يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجين متجانس، ناعم، يلتصق باليد بعض الشيء.

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، ويُقطع دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 سنتيمترات.

– تُدهن صينية فرن بقليل من الزبد، تُرص الدوائر بحيث تُغطي القاع.

– تُوزع الكريمة الحامضة فوق دوائر البطاطس

– يُرش السطح بباقي كمية الجبن.

– توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح، ثم تترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نوع الوجبة :


وجبة رئيسية

الوجبة تكفي 4 اشخاص

فوائد البطاطس :


● بالطبع البطاطس لها فوائد عديدة ومفيدة ، وقد أكد باحثون بأن تناولها مسلوقة في الماء بغير إضافـات

وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن ، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون

من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان .

● يحتوي المائة غرام من البطاطس على 75% من وزنـة مـاء 12% الياف و حوالي 25% نشويات 20%

كربون و 10 % من الغرام دهون  13 غرام كالسيوم 1 غرام حديد وفيتامين سي ويؤكد خبراء التغذية بان

البطاطس المسلوقة بقشرتها اذا اكلت مع القشر تكون أفـيـد بسبب احـتـواء القـشـرة نسبة عالية مـن

الكالسيوم و الفوسفور و الحديد ..