الحساء الصيني الحار

طرية عمل الحساء الصيني الرسمي في دولة الصين الرائع والمفيد والغني بالطاقة

المقادير :


1 كوب من المشروم المجفف

1 كوب ماء مغلي

1 ملعقة طعام زيت نباتي

¾ طوب دجاج مسلوق ومفتت

بصل أخضر مفرومة ناعما ( مع فصل الجزء الأبيض عن الأخضر )

ملح وفلفل

1 ½ كوب من المشروم الطازج المقطع الى شرائح

1 علبة مشروم معلب مقطع الى شرائح

ربع كوب بامبو مقطع الى شرائح رفيعة جداً

4 أكواب مرقة دجاج

2 ملعقة شاي نشا

¼ كوب ماء

¼ كوب صلصة الصويا

¼ كوب خل الأرز

بيضة مخفوقة

صلصة تاباسكو

طريقة التحضير:


اغمري المشروم المجفف بالماء المغلي

في قدر على النار سخني الزيت واضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل واضيفي البصل ( الجزء الأبيض فقط ) وقلبيه لمدة دقيقتان

أضيفي كل انواع المشروم والبامبو وتبليه بالملح والفلفل وقلبيه لمدة دقيقتان

ضيفي له مرقة الدجاج واتركي الخليط ليغلي ثم خففي الحرارة واتركي الحساء على النار لمدة 5 دقائق ، اذيبي النشا مع ¼ كوب من الماء واضيفيه الى الحساء مع التقليب حتى يغلظ الحساء لمدة 2 – 3 دقائق .

اطفي على النار وأضيفي صلصة الصويا وخل الأرز ثم اضيفي البيض تدريجيا الى الحساء مع التقليب المستمر

أضيفي صلصة التاباسكو حسب ماتحبين وتبليه بالملح والفلفل قليلاً

نوع الوجبة :


اطباق جانبية

الوجبة تكفي 4 اشخاص

طبق صحي ومغذي:

تشكّل الشوربة طبقاً صحياً طبيعياً، يعتمد على الخضار، أو اللحوم، الدجاج، البقوليات و الأرز. والجدير بالذكر أن طريقة تحضير الشوربة تجعلنا نحافظ على القيمة الغذائية الكائنة في الماء أو المرقة بعد طبخها، لذلك هي غنية بالفيتامينات، المعادن والبروتينات.