الخرشوف او الارضي الشوكي له العديد من الفوائد الصحية والعلاجية للجسم يمكن تناوله على حالته او طبخه بالوصفه التاليه

المقادير :

خرشوف العدد حسب الرغبة

لحم دجاج مفروم

ملح/فلفل/دقيق

بيضتان

ليمون

زيت للقلي

طريقة التحضير

ينطف الارضي الشوكي او الخرشوف بنزع الاوراق وترك القاعدة في ماء وليمون

يخلط الدجاج مع باقي المكونات ويحشى الخرشوف من الدخل بعد تجويفه

يقلى الخرشوف في الزيت

يوضع بعد القلي في قدر مضغوط مع الماء لمدة نصف ساعة حتى ينضج

يقدم مع الارز

نوع الوجبة :

وجبة رئيسية

الوجبة تكفي حسب عدد الخرشوف

القيمة الغذائية للوجبة :