طريقة عمل كفتة البطاطس
الكفتة لها انواع كثيرة كفتة اللحم وكفتة الدجاج وايضا هناك كفتة البطاطس لها طعم رائع ومذاق مختلف ادعوكي لتجربته واليكي المقادير
المقادير :
3 حبات بطاطس كبيرة
ملعقة دقيق
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
ملعقة شبت مفروم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كزبرة جافة
ملح/ كركم/فلفل اسود
صفار بيضة
كوب دقيق للقلي
زيت للقلي
طريقة عمل كفتة البطاطس
توضع البطاطس في قدر وتغمر بكمية وفيرة من الماء
يوضع القدر على نار متوسطة
تترك البطاطس تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.
تقشر البطاطس ثم توضع في طبق عميق
يضاف اليها الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح،
الكركم
، الفلفل وصفار البيض
باستعمال أداة تهرس البطاطس لتصبح ناعمة وتختلط تماما مع بقية المواد وتتكون كفتة البطاطس.
يؤخذ مقدار بحجم الكفتة أو حسب الرغبة وتشكل الكفتة إلى قرص متناسق
يوضع في مقلاة عميقة مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع مناسب.
يوضع في طبق واسع الدقيق ثم ثوضع اقراص الكفتة في الدقيق
يقلب القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
توضع اقراص الكفتة مباشرة في الزيت الساخن.
تقلب البطاطس على الجهة الاخرى بعد ان تحمر
تنقل أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
تقدم كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب و
المخللات
او المكرونة
الوجبة تكفي من 8:6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة
ينصح لمتبعين الحمية بدهن وجهة الاقراص بزيت الزيتون وادخالها الى الفرن حتى تحمر
الوجبة مفيدة جدا تحتوي على النشويات والعناصر الخضراء الغنية بالفيتامينات
سر الوجبة :
تنكه البطاطس بالتوابل حتى تظهر اثناء الاكل