وضع الزبدة والزيت في قدر عميق على النار وإضافة القرنفل، والهيل، والقرفة وورق الغار والتقليب قليلاً على النار.
إضافة الحليب والأرز البسمتي والقليل من الملح وتقليب الخليط جيداً.
إضافة الماء وتركه ليغلي وعندما يتشرب الأرز الماء نقوم بإضافة خط من الكركم وخط من الزعفران ووضع البصل الأحمر وبعض أوراق النعناع من فوقه، ثم غلق القدر وتركه على نار هادئة جداً.
وضع القليل من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وإضافة الشات ماسلا، وتشويحه لمدة ثوانٍ قليلة ثم إضافة قطع الدجاج وتقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.
رفع الدجاج من القدر عندما يصبح ذهبياً ووضعه جانباً.
إضافة ملعقة أخرى من الزيت في نفس القدر لتقليب البصل حتى يذبل.
إضافة الطماطم ومعجون الزنجبيل إلى البصل ثم إضافة معجون الشطة وتقليب الخليط جيداً ثم إضافة الماء وبهارات تتبيل الدجاج والكمون والزبدة وتقليب الخليط مرة أخرى.
وضع قطع الدجاج مرة أخرى في القدر عندما تقل كمية الصوص وتقليبها مع الخليط جيداً، ثم إضافة الكركم وصوص اللحم بالبصل وغلق القدر وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
وضع نصف كمية الأرز كطبقة أولى ثم خليط الدجاج كطبقة ثانية والنصف الآخر من الأرز كطبقة ثالثة في وعاء حراري، ورش البصل المحمر وأوراق النعناع والكاشو والزبيب من فوقه ويطهى في حمام ماء لمدة خمس دقائق في الفرن (يوضع الوعاء في قدر به كوب من الماء ويغلق ويترك ليغلي لمدة خمس دقائق).
