وضع كل المكوّنات في قدر صغير وتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي ثمّ تخفيف النّار وتركه لحوالي عشر دقائق إلى أن يصبح سميكاً ثمّ إبعاده عن النّار.
غسل جوانح الدجاج وتجفيفها على ورق مطبخ.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة.
وضع البيضة المخفوقة والحليب وصلصة الصّويا في وعاء عميق والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات ثمّ تركهم جانباً.
وضع الدقيق، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الأجينوموتو والكمّون والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات.
إسقاط أجنحة الدجاج في خليط الدقيق إلى أن تتغطى تماماً ثمّ إسقاطها في خليط الحليب وإعادتها ثانية إلى خليط الدقيق ثمّ إسقاط الجناح في الزيت الساخن.
وضع بضعة أجنحة في الزيت في نفس الوقت وذلك حسب حجم المقلاة ثمّ تقليبهم من وقت لآخر من خمس إلى ست دقائق إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون (التخفيف من درجة الحرارة اذا كان الزيت ساخناً).
إخراج جوانح الدجاج من الزيت ثمّ إسقاطها في القدر المحتوي على الصلصة وتقليب الجوانح عدة مرات إلى أن تتغطّى تماماً بالصلصة.
