غسل الأرز ونقعه في الماء الدافئ لمدّة 15 إلى 20 دقيقة، ثمّ تصفيته من ماء النقع.
تسخين الزيت في قدر كبير، وقلي البصل حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبي، ثمّ رفع كمية من البصل المقلي والاحتفاظ بها جانباً للتزيين.
إضافة الماء إلى البصل، وتركه حتّى يغلي، ثمّ إضافة العدس، والكمون، والثوم، والقرفة، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدّة 20 إلى 25 دقيقة حتّى ينضج العدس.
إضافة الأرز والملح والتقليب جيداً، وإضافة مزيد من الماء إن احتاج الأمر، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة الى أن ينضج الأرز ويتشرّب الماء.
وضع الكشري في طبق تقديم، وتوزيع المعكرونة فوقه، ثمّ نثر البصل المقلي فوقها، وتقديم الطبق مع صلصة الطماطم.
سلطة الطماطم المصرية
مدة التحضير
عدد الحصص
درجة الصعوبة
15 دقيقة
4 أشخاص
سريع
المكونات
ثلاث حبات طماطم مقطّعة إلى أرباع.
خمسة فصوص من الثوم المفروم.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات.
