تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر واسع على نار قوية وإضافة قطع الدجاج مع التقليب إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً ثمّ رفعها من القدر ونقلها إلى وعاء جانبي.
إضافة البصل المفروم، الثوم، الزنجبيل والفلفل المفروم إلى نفس القدر وتقليب الخضروات إلى أن تلين.
إضافة الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، اللومي الناعم ، البهارات المشكلة، الكمون، الشطّة، البابريكا، الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، قرون الفلفل الأخضر الصحيحة وحبّات البصل الصغيرة وتقليب المكوّنات جيداً حتى تتجانس ويثخن المرق.
إضافة قطع الدجاج المحمرة إلى الخليط السابق وتركها على نار متوسطة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم إضافة البطاطس وتركها لتطهو حتى تنضج.
تسخين الزيت على نار متوسطة ثمّ إضافة جوانح البصل وقليها إلى أن تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي غامق.
وضع خبز الرقاق في طبق تقديم واسع ومناسب ثمّ توزيع خليط الدجاج والخضروات فوقه.
رش البصل المقلي على وجه الطبق وتقديمه مباشرة وهو ساخن.
