طريقة عمل الفول

القيمة الغذائية للفول

للفول قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

السعرات الحرارية	34 سعراً حرارياً
الدهون الكلية	0.13 غرام
الكربوهيدرات الكلية	7.84 غرام
بروتين	2 غرام
صوديوم	7 ملليغرام
بوتاسيوم	230 ملليغرام
فيتامين أ	15%
فيتامين ج	30%
كالسيوم	4%
حديد	6%

الفول المدمس

مدّة التحضير	60 دقيقة
مدّة الطهي	60 دقيقة
تكفي لــ	4 أشخاص

المكوّنات

• كوبان من الفول المدمس.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• كوب من عصير الطماطم.
• نصف كوب من السجق.
• نصف كوب من الطماطم المقطعة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• فص من الثوم المفروم.
• ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: السمنة، البصل و الثوم في مقلاة وشوّحهم، ثمّ أضف السجق حتى يصبح أحمر اللون.
• أضف عصير الطماطم، واطهه إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
• أضف الفول المدمس و استمر في طهيه.
• ارفعه عن النار، وأضف إليه البقدونس وقطّع الطماطم، ثمّ تبّله بالفلفل الأسود و الملح.

فول مدمس مع الطماطم

مدّة التحضير	15 دقيقة
مدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لــ	شخصين

المكوّنات

• علبة فول.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • البقدونس المفروم.
  • كزبرة بودرة.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
• بصلة مبروشة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• ضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ أضف البصل، الثوم، الكزبرة البودرة، الطماطم، والفول المدمس وقلّبهم.
• أضف الفلفل والملح.

فول مدمس بالطحينية

المكوّنات

• علبة فول.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
• سبعة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• أضف زيت الزيتون في إناء، ثمّ أضف البصل وقلبه، ثمّ الثوم، الكمون، والفول المدمس ويترك على النار إلى أن يغلي.
• ارفع الإناء عن النار، ثمّ أضف الخل، الطحينية، عصير الليمون، البقدونس المفروم، والملح والفلفل وقلّبهم جيداً.

فول إسكندراني

المكوّنات

• فول مدمس.
• طماطم.
• بصل.
• كمون.
• طحينة.
• بقدونس.
• فلفل أحمر حار.
• عصير ليمون.
• ملح.
• زيت.

طريقة التحضير

• سخّن الزيت على النار، ثمّ أضف البصل وشوّحه.
• ضع الفول على النار، ثمّ أضف إليه طماطم مقطعة مكعبات، رشة ملح وكمون، بقدونس ناعم، ملعقتين طحينية، فلفل حار، وعصير الليمون.
• امزج الخليط معاً ثمّ قدمه.

طريقة تحضير الفول المدمس بالفيديو

لإعداد طبق شهي و مغذي من الفول جربي هذه الوصفة .