وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وإضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة العدس وتقليبه لدقيقة ثم إضافة خمسة أكواب من الماء وتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
تصفية الأرز من ماء النقع وإضافته إلى العدس ثم إضافة الملح، الفلفل والكمون وتقليب المكونات لتختلط وتركه على نار قوية ليبدأ بالغليان ثم تغطية القدر.
تخفيض الحرارة تحت القدر وتركه الأرز يطهى لمدة عشرين دقيقة ليتشرب الأرز الماء وينضج.
تسخين السمن في مقلاة واسعة عميقة ووضع قطع الدجاج وتقليبها على نار متوسطة لتصبح ذهبية اللون ووضعها جانباً.
وضع البصل والثوم في نفس المقلاة وتقليبهم ليصبح البصل ذهبي اللون ثم إضافة الكمون، الكزبرة، البهار، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة وإعادة قطع الدجاج.
ربط حزمة الكزبرة بخيط قطني ووضعها فوق الدجاج ثم إضافة كوب من الماء وتغطية المقلاة وتركها تطهى بهدوء لمدة عشر دقائق لينضج الدجاج قليلاً ثم يتم التخلص من الكزبرة والقرفة.
إضافة العدس وأربعة أكواب من الماء وتغطية المقلاة وتركها لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج العدس.
إضافة الأرز وكوب من الماء، وتغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
