تقليب زيت الزيتون وشرائح الدجاج في مقلاة كبيرة على نار عالية وترك الخليط يصل إلى نصف النضوج.
إضافة الثوم، الزنجبيل والفلفل الحلو ثمّ إضافة الخل البلسمي وعصير الليمون.
ترك الدجاج يطهى على النار ثمّ إضافة كل كميّة الماء إلى الخليط.
إضافة البصل والفلفل الأخضر بعد أن ينضج الدجاج بالكامل ثمّ إضافة الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، بهارات الجارام ماسالا والبابريكا.
ترك الشاورما على النار لمدّة من أربع دقائق إلى خمس دقائق إلى أن تنضج ثمّ إضافة البصل والفلفل الأخضر وتقليبهم قليلاً فقط مع مراعاة عدم طهيهم كثيراً (يجب المحافظة على الخضار مقرمشة).
تحضير السلطة:
خلط الفلفل الأخضر مع أوراق السبانخ الصغيرة، الطماطم والملفوف الأحمر.
تتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود ثمّ تقليبها بالخل وزيت الزيتون في وعاء كبير.
وضع خليط الشاورما في الخبزة العراقية (الصمّون) وتقديمه بجانب الحمّص.