طرق الطبخ السريع
الطبخ السريع
توجد العديد من الأطباق التي تحضّر بشكلٍ سريع، ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير في إعدادها، حيث نجد كثيراً من ربّات البيوت ممّن لا يتوفّر لديها الوقت الكافي لتحضير الطعام، فتلجأ للبحث عن طبق سريع الطبخ، لا يحتاج أكثر من نصف ساعة لتحضيره، بمكوّنات بسيطة، وخطواتٍ سهلة التحضير، وفي هذا المقال سنتحدّث عن بعض طرق الطبخ السريع.
وصفات سريعة الطبخ
النودلز
المكوّنات:
- عبوة من النودلز.
- بصلة صغيرة الحجم، مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
- حبّتان من الطماطم، مقطّعتان إلى مربّعات صغيرة.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نحمّي الزيت في وعاءٍ، ثم نشوّح فيه البصل حتّى يذبل.
- نضيف الطماطم، ونقلّبه مدّة دقيقة.
- نسكب الماء، ثم ننكّه بالفلفل الأسود، والملح، والكاري، والبابريكا، ونخلط المكوّنات حتّى تغلي.
- نضيف النودلز، ونتركه حتّى ينضج جيّداً، ثمّ نقدّمه.
شكشوكة البيض
المكوّنات:
- خمس بيضات.
- حبّة بصل كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مربّعات.
- حبّتان من الفليفلة الخضراء، مقطّعتان إلى شرائح.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- حبّة من الطماطم المقطّعة إلى مربّعات.
طريقة التحضير:
- نذوّب الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ نضيف البصل، ونشوّحه حتّى يذبل.
- نضيف الفليفلة الخضراء، ونقلّب المكوّنات.
- نضع الطماطم، والبيض فوق الخليط، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثم ننكّهه بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ نقدّم الشكشوكة ساخنة.
روبيان بالكاري
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- سبعمئة غرام من الروبيان المجمّد.
- بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- أربع حبّات من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- علبة من حليب جوز الهند.
- ستّ ملاعق صغيرة من العسل.
- رشّة من الملح.
- حبّة من اللايم المعصور.
- اثنتا عشرة ورقة من الحبق الأخضر الطازج المورّق المفروم.
طريقة التحضير:
- نذّوب الزبدة على حرارة معتدلة في وعاء، ثمّ نضيف الروبيان، ونطهوه مدّة ثلاث دقائق.
- نخرج الروبيان من الوعاء ونضعه جانباً، ونحتفظ بالمرق.
- نضع البصل، والثوم في الوعاء نفسه، ونطهوهما مدّة دقيقتين، ثمّ ننكّههما بالكاري، ونستمرّ بالطهي.
- نخفض النار، ونسكب حليب جوز الهند، ونستمرّ بالخلط.
- نضيف العسل، وعصير اللايم، والملح ونخلط المكوّنات من جديد.
- نترك المزيج على النار، حتّى يصبح كثيفاً قليلاً.
- نضيف قطع الروبيان إلى الوعاء، ونتركه مدّة ثلاث دقائق، حتّى يتشرّب الصلصة.
- نضيف ورق الحبق المفروم، ونخلطه مع المكوّنات، ثمّ نرفعه عن النار.
- نقدّم الروبيان مع الصلصة، وبجانبه أرز البسمتي.
معكرونة بالنقانق
المكوّنات:
- علبة من المعكرونة.
- أربعمئة غرام من النقانق المقطّعة.
- رأس من البصل صغير الحجم المقطّع.
- حبّة من الفليفلة الخضراء المقطّعة.
- كوب من صلصة المعكرونة الجاهزة.
- حبّتان من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة بالماء المملّح، ثم نصفّيها، ونتركها جانباً.
- نسخّن الزيت في وعاءٍ على حرارة معتدلة، ونقلّب البصل فيه، والفليفلة الخضراء حتّى يذبلا.
- نضيف الأوريجانو، والنقانق، ونقلّب المكوّنات مدّة خمس دقائق.
- نضيف صلصة المعكرونة الجاهزة، وننكّهها بالفلفل الأسود، والملح، ونقلّب المزيج معاً.
- نغطّي الوعاء، ثمّ نخفّف النار، ونترك الصلصة تغلي مدّة ربع ساعة.
- نضيف المعكرونة المسلوقة، ونقلّب لتتداخل المكوّنات معاً، ثمّ نرفع الوعاء عن النار.