Skip to content
سندويشات الصاج بالبيض والجبن
مدة الطهي | 5 دقائق |
تكفي لـِ | 4 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
- نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- رغيف من خبز الصاج.
- نصف حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- أربع شرائح من مخلل الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير
- وضع رغيف الصاج في طبق واسع ووضعه جانباً.
- وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة ثمّ وضع مقدار ملعقة من الزبدة فيها، وإضافة البسطرمة وتقليبها لعدة ثوانٍ حتى تتحمص فقط.
- وضع البسطرمة على الرغيف.
- وضع البيض في طبق آخر، وإضافة الفلفل الأسود والملح إليه وتقليب المكونات بالمضرب الشبكي حتى تتجانس بشكل تام.
- وضع ما تبقى من الزبدة في المقلاة وإضافة البيض، وتقليبه لمدة دقيقة بملعقة بلاستيكية.
- توزيع البيض على البسطرمة.
- توزيع البصل، والطماطم، والجبن، والفلفل الأخضر على البيض والبسطرمة.
- لف الرغيف بخفة على المكونات ثمّ وضعه في المقلاة على نار هادئة.
- الضغط على الرغيف باستعمال الملعقة حتى يذوب الجبن، ويتحمص الرغيف، ويتماسك الحشو.
- قلب الرغيف على الجهة الثانية والضغط عليه إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
- تقطيع الرغيف إلى عدة قطع وتقديمه مباشرة مع المخللات المفضلة والزيتون.
كلوب ساندويتش (مثلثات الجبن و التركي)
مدة الطهي | 10 دقائق |
تكفي لـِ | 4-5 أشخاص |
المكونات
- خبز توست.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أربع حبات من الخيار المقطع إلى شرائح.
- أربع بيضات مسلوقة كبيرة الحجم.
- أربع شرائح من التركي.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- أربع شرائح من جبنة التشيدر.
- ست شرائح من التركي المدخن.
مكونات التقديم:
- أوراق خس.
- بطاطا مقلية.
- سلطة.
طريقة التحضير
- تحميص شرائح خبز التوست من خلال استعمال شواية التوست حتى يصبح لونه ذهبياً.
- فرم البيض فرماً ناعماً ووضعه في طبق عميق، وإضافة المايونيز وتقليب المكونات بالشوكة حتى يتجانس الخليط.
- توزيع خليط البيض على نصف شرائح التوست الذي تم تحميصه مسبقاً.
- توزيع شرائح التركي، والقليل من شرائح الطماطم، وشرائح الخيار على ثلث شرائح التوست الذي تم دهنه بخليط البيض.
- توزيع الجبن وبعض شرائح من الطماطم والخيار على الثلث الثاني.
- توزيع التركي المدخن وبقية الخيار والطماطم على الجزء الثالث، ثمّ وضع بقية شرائح التوست على التوست المحشي.
- الضغط على التوست باستعمال اليد اليسرى، ومسك السكين باليد اليمنى، وقطع الساندويتش الذي تم صنعه إلى نصفين أو أربعة أرباع حسب الرغبة.
- غرز عود خشبي في كل مثلث حتى يتماسك التوست مع الحشوة.
- وضع الخس في طبق للتقديم، وترتيب المثلثات المحشية عليه.
- تقديم التوست السلطة والبطاطا المقلية.
أعواد الجبنة بالخرشوف
مدة الطهي | 15 دقيقة |
تكفي لـِ | 10 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- شرائح من البيف بيكون.
- قلوب خرشوف متبلة.
- زيتون صحيح مخلي من البزر.
- ورق ريحان أو بقدونس.
- زعتر مجفف -للتقديم-.
- كرات من الموزاريلا صغيرة الحجم.
- طماطم كرزية.
- أعواد خشبية.
طريقة التحضير
- رص القليل من الريحان ثمّ البيف بيكون ثمّ الخرشوف على الأعواد الخشبية حتى الانتهاء من الكمية.
- إضافة الزيتون وباقى الريحان أو البقدونس على الأعواد الخشبية.
- وضع الأعواد الخشبية في طبق التقديم ثمّ القيام بتزيينها بالزعتر المجفف وتقديمها باردة.