تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
تسخين الزيت في مقلاة وإضافة الدجاج والبصل والثوم ثم تقليب المكونات مع بعضها.
إضافة بهار الدجاج والأوريجانو، وباقي التوابل من الكزبرة الناعمة، والملح، والفلفل الأسود، بعد أن يتشوح الدجاج قليلاً، وتقليبها جيداً إلى أن ينضج الدجاج.
وضع الدجاج في وعاء، وإضافة الفلفل الأخضر، البقدونس، الزيتون، والقشطة، وتقليب المكونات مع بعضها.
قطع الحواف البنية حول شريحة التوست باستخدام سكين، وتحويل شرائح التوست إلى رقائق باستخدام النشابة.
وضع حشوة الدجاج في رقائق التوست، ثم لفها على شكل رولات.
رص رولّات التوست في طبق يتحمّل حرارة الفرن، وخلط الكريمة مع الجبنة السائلة والموزاريلا في وعاء جانبي.
هرس الطماطم، الفلفل الأحمر، السمك، والثوم في محضرة الطعام.
خلط جبنة الموزاريلا مع الزعتر المجفف وترك الخليط جانباً.
خلط خليط السمك مع الموزاريلا بالزعتر، وإضافة زيت الزيتون والفلفل المجروش وتركه جانباً.
خلط الثوم مع الزبدة المذابة.
وضع لوف (رغيف) التوست على ورق الزبدة ثم ورق القصدير، ودهن كل شريحة بخليط الزبدة والثوم، ووضع القليل من خليط الجبنة عليها، وإعادة ترتيب شرائح الخبز بشكل اللوف الأصلي.
دهن سطح اللوف بقليل من الزبده وقفل القصدير عليه جيداً.
وضع لوف التوست في الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
إخراج اللوف من الفرن وفتح القصدير ووضع المزيد من خليط الجبنة على السطح، وإعادته إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
