وضع كل من: الجوز، والثوم، والخبز في محضرة الطعام، وفرم المكونات حتى الحصول على خليط ناعم.
وضع الخليط الناعم في قدر مناسب على النار.
إضافة كوب واحد من مرق الدجاج إلى الخليط، وتقليب المكونات حتى الحصول على خليط سميك، ورفع القدر عن النار، مع مراعاة إضافة المزيد من المرق إذا ازدادت سماكة الخليط.
ترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم إضافة الدجاج بحذر إلى المرق.
تخفيف النار بعد غليان الخليط مرة أخرى، وترك الدجاج على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى يتساقط لحم الدجاج عن العظم.
رفع الدجاج من المرق، وتغطيته ليبقى دافئاً.
تصفية المرق، وإعادته للقدر، ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة الملوخية المفرومة للمرق الساخن.
ترك الملوخية على نار هادئة لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق، مع مراعاة تقليبها من حين لآخر، ثم القيام برفعها عن النار مباشرة؛ لأن الطبخ الزائد للملوخية يغير لونها.
تسخين ملعقة من السمن في مقلاة صغيرة الحجم، وإضافة الثوم مع الكزبرة، وتقليب الخليط حتى تتصاعد رائحة زكية، ويأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم صب الخليط فوق الملوخية، وتقليب المكونات معاً.
تقديم الملوخية إلى جانب الدجاج المسلوق، والأرز المصري.
