كودو الدجاج

مكونات التتبيلة:

مكونات خليط البصل:

للتقديم:

تحضير التتبيلة:

وضع الكاتشب، وصلصة الصويا، والمسترد، والمايونيز، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل المجفف، والأوريجانو، والكزبرة، والكمون، والملح و الفلفل في طبق زجاجي عميق، والتقليب جيداً إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.
إضافة قطع الدجاج، والتقليب جيداً لتتغطى بالصلصة تماماً وتركها لبضع دقائق.
تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ووضع قطع الدجاج مع خليط التتبيلة والتقليب على نار قوية لمدة ثماني دقائق إلى أن يجف ماء الدجاج وينضج جيداً.

تحضير خليط البصل:

تسخين بقية الزيت في مقلاة وإضافة شرائح البصل والثوم، والتقليب لمدة دقيقة ليبقى البصل مقرمشاً، ثم إضافة الفلفل والتقليب لمدة دقيقة ليبقى الفلفل مقرمشاً.
إضافة خليط البصل والفلفل إلى خليط الدجاج والتقليب لتختلط المواد، وتغطية القدر ليبقى الخليط ساخناً.
بإستعمال السكين نقوم بشق رغيف الكودو، وتوزيع القليل من المايونيز والكاتشب بداخلها.
وضع شرائح من الطماطم، ومخلل الخيار،و قليل من الخس، وكمية وفيرة من خلطة الدجاج.

برغر الدجاج

مكونات السندويشات:

فرم الدجاج باستخدام مفرمة اللحمة ذات الثقوب الصغيرة ووضعها في طبق عميق بالإضافة لفرم البصل والثوم مع الدجاج.
إضافة الملح، والفلفل، والخردل، والكزبرة، والكمون والبابريكا إلى خليط الدجاج.
تقليب الدجاج بأطراف الأصابع ليختلط جيداً مع البهارات.
تشكيل خليط الدجاج إلى أربع أقراص متوسطة الحجم.
وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ووضع أقراص برغر الدجاج في المقلاة وتركها لمدة خمس دقائق ثم قلب برغر الدجاج على الجهة الثانية وترك برغر الدجاج إلى أن تصبح الأقراص ذهبية اللون وينضج الدجاج تماماً.
تقطيع نوع الخبز المفضل لكل شخص إلى نصفين ووضع الخبز على الشواية إلى أن يتحمص قليلاً.
توزيع الخس، والطماطم، والمخلل والمايونيز والبرغر على نصف قطع الخبز، وإغلاقها بوضع النصف الثاني فوقها.