طريقة عمل صوص الرانش

القيمة الغذائيّة للمايونيز

القيمة الغذائيّة	100 غرام من المايونيز
الطاقة	400 سعرة حراريّة
البروتين	0.00 غرام
الدهون	40.00 غرام
الكربوهيدرات	6.67 غرام
الألياف	0.0 غرام
الكالسيوم	455 غرام
الحديد	0.00 ملليغرام
الصوديوم	833 ملليغرام
الكوليسترول	33 ملليغرام

صلصة الرانش

مدّة تجهيز المكونات	خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي	خمس دقائق.
عدد الحصص	خمسة حصص

المكوّنات

• نصف كوبٍ من كلٍ من: المايونيز، الكريمة الحامضة والحليب
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الثّوم البودرة, البقدونس المُجفّف, صلصلة الوورشِستر, البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

• خلط كل المقادير مع بعضها ووضعها بالثلاّجة لمدّة نصف ساعه قبل الإستخدام.
• إضافة الحليب إذا كانت الصلصة ثقيلة.

سلطة تاكو الدجاج مع صوص الرانش

مدّة تجهيز المكونات	عشرون دقيقة
مدّة الطّهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	عشرة أشخاص

المكوّنات

• القليل من الخضار الورقيّة مثل الخس والجرجير والسبانخ.
• خبز تورتيلّا.
• القليل من الزيت نباتي.
• ست قطع من صدور الدجاج.
• رشّة من كلٍ من: بهارات فاهيتّا الملح والفلفل الأسود.
• حبّتان من الأفوكادو.
• حبّة مفرومة من البندورة.
• كوب من الذّرة.
• كوب من الفاصولياء الحمراء.
• مخلّل هالبينو.
• القليل من شرائح البصل الأخضر.

صلصة الرانش:

• نصف كوبٍ من اللبنة.
• ربع كوبٍ من المايونيز.
• نصف كوبٍ من عصير اللّيمون.
• رشّة من كلٍ من:الأعشاب الإيطالية، بودرة الثوم والبابريكا المُدخّنة.

طريقة التحضير

• تتبيل الدّجاج بالملح والفلفل وبهارات الفاهيتا وتقليبهم بالزّيت ووضعهم جانباً.
• دهن خبز التورتيلّا ووضعه بقوالب وخبزه بالفرن.
• خلط مقادير صلصة الرّانش.
• خلط جميع مقادير السّلطة معاً.
• إضافة الدّجاج وتقديمه بقوالب التورتيلّا مع صلصة الرانش.

كلوب ساندويتش التونة

مدّة تجهيز المكونات	عشر دقائق
مدّة الطّهي	عشر دقائق
عدد الحصص	حصّة

المكوّنات

• عبوّة من التونة.
• أربعة ملاعق كبيرة من صوص الرانش أو ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

للحشوة:

• ملعقة كبيرة من الزّيتون الأخضر الخالي من النوى والمفروم خشناً.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز للدّهن.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود.
• ثلاث شرائح من الخس متوسّط الحجم.
• ثلاة شرائح من التّوست.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في مقلاة وتحميص شرائح التوست لمدّة دقيقة ونصف لكل جهة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون ووضعها جانباً.
• تصفية التونة من الزّيت ووضعها في وعاء وإضافة الرّانش أوالمايونيز إليها(حسب الرّغبة) والزّيتون والبقدونس والبصل والخل والملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدًا وضعها جانبًا.
• دهن التّوست بالمايونيز وإضافة ورقة خس ثمّ وضع ثلاة ملاعق من حشوة التونة فوقها.
• وضع شريحة توست أخرى فوق الحشوة وتكرار الخطوات السابقة إلى أن تتكون ثلاث طبقات ثمّ تقسيمها إلى نصفين ووضعها في الطّبق وتقديمها.

الذرة المشوية بصوص الرانش و جبنة البرميجان

مدّة تجهيز المكونات	خمس دقائق
مدّة الطّهي	خمس دقائق
عدد الحصص	ستّة أشخاص

المكوّنات

• أربع حبّات من الذّرة الطّازجة.
• نصف كوبٍ من صوص الرانش.
• مئة غرامٍ من جبنة برميزان.
• القليل من الثّوم المُعمّر الطّازج.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• البدء بتقشير الذّرة ودهنها بالثّوم من جميع الجهات.
• وضع الذّرة على الشوايّة وتقليبها باستمرار إلى أن يصبح لونها ذهبي.
• وضع الذّرة في طبق التقديم و سكب فوقها صوص الرانش.
• بشر جبن البارميزان فوق الذرة.
• تزيين الذرة بأوراق الثوم المُعمّر المفروم.