القيمة الغذائيّة للعدس

العدس بجبة

وضع العدس في قدر على النار وإضافة الماء إليه وتركه حتى سلقه نصف سلقه ثمّ تركه جانباً.
وضع الزبدة في قدر على النار ثمّ إضافة البصل، والثوم إليها إلى أن يذبل البصل ويتغير لونه.
إضافة صلصة الطماطم وتتبيل المكوّنات بالملح، والكمون ثمّ تركها على درجة حرارة هادئة حتى تتسبك.
إضافة العدس المسلوق إلى القدر مع التقليب ثمّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج العدس لمدّة عشر دقائق تقريباً.
سكب العدس بجبة في طبق تقديم مناسب وتقديمه مع البصل المنقوع في الخل.

وضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر على النار ثمّ إضافة البصل وتقليبه لمدّة عشر دقائق إلى أن يذبل.
إضافة مكعبات البطاطا، والعدس وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين.
إضافة مرق الخضار وترك الشوربة على درجة حرارة منخفضة إلى أن ينضج العدس، والبطاطا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
وضع زيت الزيتون في مقلاة وتشويح الثوم، والكزبرة الخضراء بها ثمّ إضافة السبانخ وتشويحه إلى أن يذبل.
رفع الشوربة عن النار وإضافة مزيج السبانخ فوق العدس مع تتبيل الشوربة بالملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون.
سكب الشوربة في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة.

غسل الأرز عدة مرات ثم نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع الزيت في قد عميق ووضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
إضافة البصل مع تقليبه باستعمال ملعقة خشبية حتى يذبل البصل ثمّ إضافة العدس، والأرز مع التقيلب لبضع ثوانٍ.
إضافة المرق وتتبيل المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود والكاري.
ترك الشوربة على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
سكب شوربة العدس في أطباق تقديم فردية وتقديمها بجانب الخبز المحمص، وعصير الليمون.