أكل بسيط وغير مكلف

صينية الباذنجان

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبّتان كبيرتا الحجم من الباذنجان مقطعّتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
• نصف بصلة شالوت مفرومة ناعماً.
• حبّتان من الطماطم المفرومة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• رشّة من مسحوق الزنجبيل.
• رشّة من الكمّون.
• ربع كوب من الماء
• مغلّف من خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم.

طريقة التحضير

• وضع كل المكوّنات في كيس الشواء الخاص بالفرن.
• إضافة خليط الدجاج بالكزبرة إلى المكوّنات في الكيس ثمّ قفل الكيس بواسطة الربطة الخاصّة وخض الكيس جيداً لضمان اختلاط المكوّنات بالشكل المطلوب.
• وضع كيس الفرن في صينية ووضع القليل من الماء في الصينية (لضمان عدم احتراق الكيس) ثمّ خبز الخضار لمدّة خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• إخراج الكيس من الفرن وعمل ثقب فيه بواسطة السكيّن وتركه يرتاح قليلاً ثمّ فتحه كاملاً وتفريغ محتوياته في طبق تقديم مناسب.
• تقديم الباذنجان المشوي بجانب اللبن، والسلطة، والبطاطا الحارّة.

رولات التوست بالدجاج

المكوّنات

• باكيت من خبز التوست.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• نصف حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعة من فيليه الدجاج المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الكزبرة الناعمة.
  • الأوريجانو.
  • بهار الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

• كوبان من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من جبنة الكاسات.
• كوب من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

• إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الأوسط.
• تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمّ تقليب الدجاج بالزيت الساخن على نار متوسطة مع الثوم، والبصل إلى أن يتحمّر الدجاج قليلا.ً
• تتبيل الدجاج بالريحان أو الأوريجانو، وبهار الدجاج، والملح، والفلفل الأسود.
• إضافة الكزبرة الناعمة إلى الدجاج ومتابعة التقليب.
• وضع الدجاج في وعاء خلط عميق وتقليبه مع الفلفل الأخضر، والقشطة، والزيتون، والبقدونس.
• تخلص من حواف التوست البنيّة باستخدام سكين حاد طويل ثمّ رق التوست جيداً باستخدام النشّابة.
• وضع الحشوة على طرف التوست ولفّها على شكل رول.
• وضع الرولّات في طبق الفرن وسكب الكريمة، والجبنة الكاسات فوق الرولّات ثمّ رشّ جبنة الموزاريلا على الوجه.
• خبز الطبق بالفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون الجبنة ذهبياً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً.
• تقديم الرولّات بجانب العصير، والسلطة، والبطاطا المقليّة، أو البطاطا الحارّة.

البيتزا السريعة

المكوّنات

• رغيفان من الخبز المقطّع إلى أنصاف.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• رشّة من الزعتر البرّي المجفّف-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• إحضار صينية خبز مناسبة ووضع شرائح الخبز في الصينية ثمّ دهنها بالصلصة.
• تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رشّ الموزاريلا على وجه الصلصة ثمّ رشّ الزعتر البرّي.
• وضع شرائح الخبز في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون.
• تقديم شرائح البيتزا ساخنة بجانب السلطة الروسيّة، وسلطة الذرة، والبطاطا المقليّة.