نصف حبّةٍ متوسّطةٍ من الفلفل الأصفر الحلو المقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة.
خمسة أكوابٍ من الحليب.
مئتان وخمسون غراماً من معكرونة فيتوتشيني.
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
طريقة التّحضير
تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزّيتون في مقلاةٍ سميكة وإضافة فيليه الدّجاج وتقليبه إلى أن ينضج ثمّ إضافة البابريكا، والهيل، والكركم، والثّوم، والبصل، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل الأسود، وتقليبه إلى أن يختلط جيّداً.
إضافة النّقانق وتقليبه وتركه بضع دقائق حتّى النّضوج ثمّ إخراجه من المقلاة.
إضافة بقيّة الزّيت، والبصل، والثّوم إلى نفس المقلاة وتقليبهم بضع دقائق.
إضافة الحليب، والكريمة وتركه يطهى حتّى الوصول لدرجة الغليان.
إضافة الفيتوشيني، والفلفل الحلو، والزّيتون وتقليبه بهدوء ثمّ تركه لبضع دقائق حتّى نضوج المعكرونة وتشرّبها معظم كمّية الحليب ومن الأفضل أن يكون هناك كمّية بسيطة من الصّلصة البيضاء متبقّية مع المعكرونة فيطيب طعمها.
إضافة خليط الدّجاج وتقليبه إلى أن يختلط مع المعكرونة.
نثر الجبن، والبقدونس وتقديم الفيتوتشيني مباشرةً مع مزيد من الجبن.
