ست حبّات من البطاطس المسلوقة و المقشرة و المقطعة إلى قطع كبيرة.
ستة فصوص من الثوم.
القليل من أعواد الروزماري الطازجة.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
تتبيل الخضار بكلٍ من: زيت الزيتون، الملح والروزماري، ثمَّ وضع الخضار على صينية شوي ساخنة على الشواية و تركها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي المحمرمع الإستمرار في التقليب.
وضعها في طبق التقديم ثمَّ تقديمها إلى جانب المشاوي.
بصل و كراث مغلّف مع الصوص البلسمي مع الجزر
مدَة التحضير
عشر دقائق
مدَة الطهي
خمس وثلاثون دقيقة
المكوَّنات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ثلاثمئة غرام من الجزر الصغير والكرّاث الصغير المقشر والمهذب.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة أربعمئة و خمس وعشرين درجة مئوية و تقليب كلٍ من: البصل، الكراث، الجزر، الملح، الفلفل وزيت الزيتون معاّ ثمَّ نقل الخليط إلى قالب صينية خبز متوسطة الحجم.
شوي الخليط لمدة ثلاثين دقيقة ثمَّ تقليبه ثمّ إضافة ثلاث ملاعق من الخل البلسمي مع الإستمرار في الطهي لمدة ثلاثين دقيقة إضافية إلى أن يصبح كل من البصل والكراث لينًا.
نقل الخليط إلى طبق تقديم كبير ثمَّ رش الكمية المتبقية من الخل البلسمي ثمَّ تقديمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
هليون بصلصة العسل والثوم
مدَة التحضير
سبع دقائق
مدَة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
خمسة أشخاص
المكوَّنات
نصف كوب من كلٍ من: مشروب الزنجبيل الغازي و الخردل الديجون.
ثلث كوب من العسل.
سبعمئة وخمسون غراماً من الهليون الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح و أوراق الزعتر المجففة المطحونة.