طرق عمل أطباق بالتوست
خبز التوست
يُعرف خبز التوست على أنه أحد أنواع الخبز الأبيض الهش والطري، وهو يدخل في تحضير أنواع مختلفة من السندويشات؛ مثل: ساندويش الجبنة بالتوست، وساندويش المربى بالتوست، كما أن التوست يدخل كمكوّن أساسي لتحضير بعض الأطباق الشهية والمرغوبة لدى عدد كبير من الأشخاص؛ مثل صينية التوست بالدجاج، وبيتزا التوست، ولحم الكفتة بالتوست، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدة طرق سهلة وسريعة لتحضير أطباق شهية بالتوست.
عمل صينية التوست بالتونة
المكوّنات:
- عشرين قطعة من خبز التوست الطري.
- كوبان من التونة المعلبة.
- عشر شرائح من الجبن المقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من الصلصة الأمريكية.
طريقة التحضير:
- نتخلص من أطراف خبز التوست، ثمّ نصفها في صينية خبز.
- نوزّع التونة بالتساوي على التوست.
- نضيف الجبن فوق التونة، ثمّ نسكب الصلصة على طبقة الخبز، والتونة، والجبن.
- نغطي الخليط بطبقة أخرى من الخبز.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
عمل الكبة بالتوست
المكوّنات:
- كيسان من خبز التوست الطري.
- ست ملاعق من النشا.
- رشة من الملح.
- كوبان من الماء الفاتر.
- جبة قابلة للدهن للحشوة.
- أربعة أكواب من الزيت للقلي.
مكوّنات التغليفة:
- أربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من البقسماط.
طريقة التحضير:
- نذوب النشا في الماء الفاتر.
- ننزع أطراف التوست بواسطة سكينة.
- نضع خبز التوست في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف الماء، والملح، والنشا.
- نخلط المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- نقسّم العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم.
- نحشو كل دائرة بكمية مناسبة من الجبن، ثمّ نكورها بالطريقة التي نرغب بها.
- نخفق البيض في طبق صغير، ونغمس كرات الكبة بالبيض، ثمّ بالبقسماط.
- نسخن الزيت على النار، ثمّ نقلي به حبات الكبة حتى تصبح مقرمشة، وذهبية اللون.
- نرفع الكبة من الزيت ونضعها على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت، ثمّ نصفها في طبق التقديم.
عمل التوست المحمص مع البهارات
المكوّنات:
- أربع شرائح من خبز التوست الأبيض الطري.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخلط ملح الثوم، وزيت الزيتون، والبهارات الإيطالية.
- نقطع خبز التوست إلى مربعات بحجمٍ متوسطٍ ومتساوٍ.
- ندهن كل مربع من خبز التوست بالمزيج السابق.
- نصف قطع التوست على صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة ثلاث عشرة دقيقة حتى تتحمّر مكعبات التوست.