مربعات البف باستري بالبيض المخبوز وجبن التشيدر

وضع ورق الزبدة على صينية مناسبة للخبز، ويتم رص مربعات البف باستري عليها ويجب مراعاة ترك فراغات بين كل قطعة والثانية.
إبعاد عجينة البف باستري بواسطة السكين عن الأطراف بمقدار يصل إلى نصف سنتيمتراً.
عمل ثقوب في العجينة بالاستعانة بالشوكة، ثمّ وضع العجينة في مجمد الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
إخراج العجينة من مجمد الثلاجة، ووضعها داخل الفرن لمدة عشر دقائق، أو إذا انتفخت قبل ذلك يفضل إخراجها.
إخراج العجينة من الفرن وتوزيع جبنة التشيدر عليها بالتساوي، ثمّ يتم وضع بيضة واحدة بداخل كل قطعة.
تقطيع الطماطم بحيث يتم تزيين الأطراف بها.
رش البيض بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، وخبز العجينة مرة أخرى لمدة عشر دقائق، أو في حال نضوج البيض.

كب كيك البيض

إحضار الصينية المخصصة لقطع الكب كيك، ووضع ورق الزبدة بداخلها.
وضع ربع كوب من الزيت مع السكر في طبق عميق وتحريكهم إلى أن يذوب السكر في الزيت.
وضع الخميرة في نصف كوب الحليب المحضر مسبقاً وترك المزيج جانباً.
إحضار طبق آخر ووضع الطحين وفوقه البيكنج باودر فيه ومزجهم جيداً.
خفق البيض جانباً وإضافته إلى مزيج السكر، ثمّ إضافة الفانيلا والاستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات.
إضافة الطحين بشكل تدريجي بالتناوب مع مزيج الحليب ومع الزيت المتبقي والتحريك حتى انتهاء الكمية.
وضع المزيج داخل قطع ورق الزبدة، ويجب مراعاة عدم تعبئة القطع بشكل كامل؛ وذلك لأن الخميرة تعمل على مضاعفة حجم الكب كيك.
رش السكر على الوجه؛ لإعطاء الكب كيك مذاقاً مميزاً.
إدخال الصينية إلى الفرن من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

هرس الموز وخلطه مع الفانيلا، والطحين، والحليب، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ وضعه جانباً.
رش المقلاة ببخاخ الزيت، ثمّ إضافة المزيج إليها، ويطهى المزيج حتى يصبح لونه مائلاً إلى اللون البني الذهبي.
وضع المزيج في الطبق الخاص بالمدرسة، ووضع الشوكولاتة فوقه ورشه بالفارماسيلي الملونة.