الموز المكرمل والكريمة

إذابة الزبدة في مقلاة، ثمَّ إضافة الموز والسكر البني، وطهي الموز إلى أن يصبح ليناً، وترك الخليط جانباً حتى يصبح بارداً.
وضع الموز والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطهم معاً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
صب خليط الموز في كؤوس التقديم.
خلط الكريمة المخفوقة مع شراب القيقب، وإضافة القليل من خليط الكريمة إلى سطح الكؤوس.
تزيين وجه خليط الموز باللوز المحمص.

مكعبات الموز بالفستق الحلبي واللوز

مدّة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	خمسة عشر شخصاً

مكونات الطبقة السفلية:

مكونات الطبقة العلوية:

تحضير الطبقة السفلية:

خفق هريس الفستق الحلبي مع الموز في الخلاط الكهربائي، ودمج الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
وضع مكونات الطبقة السفلية في قالب مناسب الحجم، وفردها حتى تتوزع بشكل متساوٍ، ووضع القوالب في الثلاجة لفترة حتى تصبح متماسكة.

تحضير الطبقة العلوية:

خفق كلٍ من: هريس الموز، اللوز، العسل، بودرة الكاكاو ومعجون التمر في وعاء آخر، وتقليبهم جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
توزيع مكونات الطبقة العلوية على مكونات الطبقة السفلية في القالب.
صب الشوكولاتة المذابة، وفردها جيداً.
وضع القالب الموز في الفريزر لعدة ساعات.
إخراج القالب، ورفع القطعة وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.

تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
خلط كلٍ من: نصف كوب من السكر، الطحين والملح في وعاء، وإضافة الصفار البيض، وخفق المكونات وخلطها جيداً.
إضافة الحليب كامل الدسم، وخفق المكونات جيداً.
طهي الخليط على نار منخفضة إلى متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط، وتركه يغلي لمدة من خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح سميك القوام.
رفع الخليط عن النار، وإضافة الفانيلا.
وضع كمية صغيرة من الخليط في قاع طبق الفرن، ثمَّ إضافة طبقة من ويفر الفانيلا، ثمَّ طبقة من شرائح الموز، وتكرار هذه الخطوة حتى النتهاء كمية خليط البودينج.
خفق بياض البيض والكريمة، ولإضافة ملعقتي السكرفي وعاء الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون كريمة سميكة.
وضع طبقة من مخفوق بياض البيض ووضعه على البودنيج الدافئ.
خبز المزيج لمدة من ثماني إلى عشر دقائق.
إزالة البودنيج من الفرن، وتركها إلى أن تصبح باردة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمَّ تقديمها.