القيمة الغذائيّة لأرز السوشي

السوشي

مكوّنات الحشوة:

أخذ ورقة الطحالب ووضعها فوق حصيرة الخيزران.
تبليل اليدين بالقليل من الماء وأخذ الأرز ورصه فوق ورقة الطحالب، ثمّ رشّه بالسمسم.
دهن القليل من المايونيز ووضع شريحة من لحم التونة، ثمّ وضع الخيار، والمخلل الياباني.
لف حصيرة الخيزران برفق، بحيث يكون الأرز في الطبقة السفلى والطحالب في الطبقة العليا.
تقطيع السوشي باستخدام سكين إلى قطع صغيرة الحجم.
ترتيب السوشي في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب صلصة الصويا، وصلصة الواسابي.

مكوّنات الكسكسي:

مكوّنات السوشي:

مكوّنات تغميسة الواسابي بالمايونيز:

تحضير تغميسة الواسابي بالمايونيز:

تحضير الكسكسي:

تحضير الكسكسي حسب التعليمات المرفقة بالعبوة، مع مراعاة أن يُطهى بشكل زائد، حتى يصبح لزجاً.
تصفية الكسكسي المطبوخ في طبق عميق، ثمّ إضافة خل الأرز، البصل الأخضر، حبة البركة والملح.
مزج المكوّنات جيداً تمامًا، وترك الخليط جانباً حتى يبرد.

تحضير السوشي:

وضع القليل من الماء طبق صغير، ووضعه في متناول اليد.
وضع شريحة من طحالب البحر فوق حصيرة السوشي.
تبليل اليد بالماء وفرد مزيج الكسكسي فوق شريحة الطحالب على شكل خط رفيع، مع ترك طرف الشريحة بدون حشوة الكسكسي.
إضافة قطع السلمون المدخن والأفوكادو فوق الكسكسي، ثمّ إضافة قطع الخيار.
لف حصيرة الخيزران بإحكام إلى أن يُطوق الحشوة تمامًا.
تقطيع لفافة السوشي إلى ست قطع بواسطة سكين رطب لتشذيب أطراف السوشي.
ترتيب قطع السوشي في طبق مناسب للتقديم وتقديمه بجانب أطباق صغيرة من تغميسة الواسابي بالمايونيز، وصلصة الصويا.