سلطة البيض والتونة

مدَّة التحضير	عشر دقائق
تكفي ل	ثمانية أشخاص

فصل بياض البيض عن الصفار، ووضع كل نوع في طبق عميق.
فرم البياض باستعمال الشوكة أو السكين إلى أن يصبح ناعماً ثمّ فرم الصفار.
تصفية التونة من السوائل ثمّ وضعها في طبق عميق.
إضافة البصل إلى التونة، وتقليب المكونات معاً باستعمال الشوكة.
إضافة كلٍ من: الفلفل، المايونيز، الملح، الكريمة، البصل الأخضر وعصير الليمون على صفار البيض، وتقليب المواد جيداً.
إحضار طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة.
وضع القليل من البطاطس في قاع الطبق ثمّ توزيع كمية قليلة من الجزر.
توزيع كمية قليلة من التونة ثمّ توزيع القليل من خليط صفار البيض.
توزيع كمية قليلة من بياض البيض ثمّ توزيع كلٍ من: القليل من جبن الشيدر، الزيتون والبقدونس.
تكرار الخطوة إلى أن يتم انتهاء الطبق بطبقة من خليط صفار البيض.
تزيين السلطة بكمية قليلة من البقدونس والزيتون.
تقديم سلطة البيض والتونة مباشرة.

أومليت التونة

تشويح البصل في كمية الزبدة ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود، وتقليب البصل إلى أن يصبح ذابلاً ثمّ إضافة البقدونس المفروم وتقليب إلى أن يُصبح ذابلاً قليلاً.
رفع الخليط عن النار، وإضافة البطاطا المهروسة ثمّ الكبار والهريسة حسب الرغبة في الطعم الحار.
إضافة كلٍ من: الملح، الجبنة الفلفل الأسود والتونة المُصفَّاة من الزيت ثمّ إضافة البيض وخلط المكونات معاً.
إضافة قطعة جبنة مثلثات.
حشي كل ورقة ديول بملعقتين من الحشوة تقريباً وإغلاقها حسب الرغبة وقليها في الزيت الساخن مع التقليب.
وضع الحبات في مِصفاة ثمّ وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تقديم بريك التونة سمبوسك ساخنة مع عصرة من الليمون.

ملاحظة:

مدَّة التحضير	عشر دقائق
تكفي ل	شخصين

هرس التونة مع الزيتون الأسود والفلفل الأخضر.
إضافة كلٍ من: الملح، البصل، الشطة وعصير الليمون، ويمكن إضافة ملعقة من المايونيز حسب الرغبة.
تزيين التونة بالشطة ثمّ تقديمها.