وضع السمك في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها وفرمه حتى يصبح خليطاً مفتتاً وناعماً.
وضع فتات السمك في طبق عميق وإضافة كلٍ من: فتات الخبز، والبيض مع بياض البيض، والخردل، والثوم وتتبيل الخليط بإضافة كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان المطحون، ومسحوق البصل.
خلط فتات السمك مع باقي المكوّنات إلى أن يتكون خليطاً ناعماً ومتجانساً.
وضع خليط البرغر في الثلاجة وتركه لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى يتماسك الخليط جيداً قبل تشكيل الأقراص.
إخراج الخليط من الثلاجة وتشكيل الخليط إلى أقراص بنفس الشكل والحجم تقريباً.
تسخين مقلاة واسعة ومسطحة على نار متوسطة الحرارة ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
وضع أقراص البرغر في المقلاة الساخنة وطهيها لمدّة أربع دقائق إلى أن تنضج وتتحمّر من الجانب الأول ثمّ قلبها على الجانب الآخر، وطهيها لمدّة أربع دقائق إضافية إلى أن تنضج تماماً وتتحمر وتكتسب اللون البني.
رفع الأقراص عن المقلاة وتشكيل سندويشات البرغر بوضع قرص من البرغر في خبز البرغر وإضافة الأفوكادو، وشرائح البندورة والخيار وتقديم سندويشات برغر السمك ساخنة مع الكاتشب، والمايونيز.
