وضع كلٍ من: الملفوف المقطع، والبصل المفروم، والجزر المبروش في وعاء عميق وتقليب الخضروات مع بعض جيداً باستخدام ملعقة ثمّ وضع الخليط جانباً.
عمل صوص السلطة بوضع كلٍ من: صفار البيض، والخل، والعسل في إبريق الخلاط الكهربائي وتشغيله حتى تجانس المكوّنات ثمّ إضافة زيت الزيتون ببطء إلى خليط البيض مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتّى الحصول على صوص قوامه كقوام المايونيز.
إضافة الصوص إلى خليط الملفوف وتقليب السلطة جيداً حتى تغطية الخضروات بالصوص ثمّ وضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
تحضير القمرون:
وضع كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح، والسكر البني، والزنجبيل، وقشر البرتقال، والكزبرة الخضراء المفرومة، والثوم في طبق عميق وتقليب الخليط جيدا حتى تجانس المكوّنات.
إضافة حبات القمرون إلى خليط الكزبرة وتقليبه جيداً بالخليط ثمّ وضعه جانباً.
تسخين القليل من الزيت في مقلاة ثمّ وضع حبات القمرون في الزيت وتركها حتى تحمرّها واكتسابها اللون الذهبي ثمّ قلبها بواسطة ملعقة عريضة على الجهة الأخرى وتركها حتى تحمرّها واكتسابها اللون الذهبي.
إخراج القمرون من المقلاة ووضعها في طبق تقديم واسع ثمّ تقديمها مع سلطة الملفوف.
