Skip to content
أصابع البطاطس المشوية
مدَّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص | مدَّة الطهي |
---|
عشرون دقيقة | ستة أشخاص | ثلاثون دقيقة |
المكوِّنات
- ثلاث حبات كبيرة بطاطس.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- برش ليمون ناعم.
- كزبرة ناعمة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا (فلفل حلو).
- بهارات الكاري.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: شطة، فلفل أسود.
طريقة التحضير
- غسل البطاطس من التراب العالق بها باستخدام فرشاة خشنة، ثم تجفيفها.
- تقسيم البطاطس بشكل طولي إلى نصفين، مع عدم تقشيرها، ثمَّ تقسيم كل نصف إلى أربعة أصابع.
- وضع البطاطس في صينية واسعة قصيرة الحافة.
- وضع زيت الزيتون وجميع البهارات في وعاء، وخلط المكونات جيداً.
- توزيع خليط البهارات فوق البطاطس.
- تقليب أصابع البطاطس حتى تتغطّى من جميع جوانبها بخليط البهارات، ثم ترتيبها، وجعل جهة القشرة نحو الأسفل.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
- وضع البطاطس في الفرن دون تغطيتها مدَّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى تتحمّص، وتكتسب اللون الذهبي.
البطاطس المشوية مرتين
مدَّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص | مدَّة الطهي |
---|
ثلاثون دقيقة | أربعة أشخاص | تسعون دقيقة |
المكوِّنات
- أربع حبات بطاطس حلوة صغيرة الحجم، مغسولة.
- مئة وعشرون غراماً جبنة صفراء قليلة الدسم.
- نصف كوب خضروات مشكلة مجمّدة، ومذوّبة من الثلج.
- أربع ملاعق كبيرة كريمة طهي قليلة الدسم.
- أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- إكليل الجبل -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
- غزّ البطاطس باستخدام الشوكة، ووضعها في الفرن مدة ساعة إلى أن تنضج.
- تقسيم البطاطس إلى نصفين، ثمَّ إزالة نصف كمية اللب باستخدام الملعقة.
- وضع قشر البطاطس في الفرن مرة أخرى، ولكن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، إلى أن يُصبح مقرمشاً.
- خلط اللب الذي تمَّ إزالته مع الجبنة والخضروات، والكريمة وزيت الزيتون والبهارات.
- تعبئة قشر البطاطس بخليط اللب، ثمَّ تحميره في الفرن.