في طبق فرن واسع، توزع شرائح البصل، وينثر عليها القليل من خليط البهارات، والقليل من زيت الزيتون، ومن ثم توزع شرئح البطاطا، وينثر عليها القليل من البهارات وزيت الزيتون، ومن ثم الباذنحان، فالكوسا، فالطماطم بالطريقة ذاتها.
وأخيراً ينثر القليل من جبن البارميزان على سطح الخضار.
يوضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج الخضراوات.
بعد النضج، ينثر المزيد من البارميزان على السطح، وتقدم.
