البطاطس المشوية في الفرن

دجاج مع البطاطا

وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم إضافة كل المقادير إليها وتركها حتى تُنقع.
وضع الدجاج وكمية مناسبة من البطاطا في صينية، ثم صب التتبيلة عليهما.
إدخال صينية الدجاج إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على نار مرتفعة الحرارة.
خفض درجة الحرارة، وتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
إخراج الصينية من الفرن بعد مرور ثلاثين أو أربعين دقيقة، أو بعد أن تنضج المكونات.

ثلاث حبات كبيرة بطاطس.
ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الكاري، والكزبرة الناعمة، والبابريكا أو الفلفل الحلو، والملح، والثوم البودرة، وبرش الليمون الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من كل من: الشطة، والفلفل الأسود.
ربع كوب زيت زيتون.

تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وإحضار صينية قصيرة الحافة، وكبيرة.
غسل البطاطس جيداً ثم تجفيفها دون الحاجة لتقشيرها.
تقطيع البطاطس بشكل طولي إلى نصفين، ثم تقطيع كل نصف الى أربعة أصابع.
وضع البطاطس في الصينية
وضع البهارات، والبابريكا، والكزبرة، والشطة، والملح، والفلفل، والثوم، وزيت الزيتون، وبرش الليمون في وعاء صغير، ثم تقليبها حتى تختلط.
صب خليط البهارات على البطاطس، وتقليبها حتى تختلط بالبهارات بشكل كامل.
ترتيب أصابع البطاطس في الصينية بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل.
إدخال الصينية للفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومحمّصة، ثم تقديمها ساخنة.

وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم إضافة إكليل الجبل المجفف، والزعتر، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المفروم.
تقطيع البطاطا من دون الحاجة لتقشيرها، ثم إضافتها لوعاء الدجاج وتحريك المكونات مع بعضها البعض، ويفضل تركها لمدة ست ساعات أو تحضيرها من الليلة السابقة.
تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تحضير صينية للخبز.
وضع الدجاج والبطاطا في الصينية وتغطيتها بورق الألمنيوم، ثم إدخالها للفرن لمدة ساعة وربع، ثم إزالة غطاء الألمنيوم عن الصينية وتحمير الدجاج جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً، وتقديمها ساخنة.