توزيع نصف كمية البهارات فوق قطع السمك، وتقليبها بلطف.
تجهيز طبق كبير خاص بالفرن ومناسب للتقديم، ووضع ما تبقى من البهارات فيه، ثمّ وضع البصل والثوم، والبطاطس وعصير الليمون، والكزبرة والبقدونس، والفلفل والشبت، وتقليب البطاطس جيداً حتّى تختلط مع باقي المكوّنات، ثمّ وضع قطع السمك في خليط البطاطس.
تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح رقيقة، ثمّ توزيع الشرائح على البطاطس والسمك، وبعد ذلك يتم وضع الماء والزيت.
تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
تغطية الطبق بورق الألمنيوم، ووضعه في الفرن مدّة نصف ساعة، ثمّ إزالة ورق الألومنيوم، ووضع الطبق مرة أخرى في الفرن مدّة خمس إلى عشر دقائق حتّى تتحمر الخضروات.
