بطاطا مَحشوّة في صلصة الطماطم

مدة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة
خمس وعشرون دقيقة	ستة أشخاص	خمس وعشرون دقيقة

تفريغ البطاطا من اللب، ثمَّ سلقها قليلاً فقط .
تشويح البصل على النار، ثمَّ وضع اللحم وتقليبه حتى يتحمّر، ثم وضع الفلفل والملح، والسبع بهارات والبقدونس، وترك خليط اللحم جانباً.
تشويح الثوم على النار، ثم وضع معجون وعصير الطماطم، وترك خليط الصلصة يغلي قليلاً على نار خفيفة.
حشو البطاطا بخليط اللحم، ثم وضعها في صينية الخبز، ووضع الصلصة معها.
وضع ملعقة من البشاميل فوق كل حبة من البطاطا، ثم وضع القليل من الجبنة، وأخيراً وضع القليل من الريحان.
خبز البطاطا المَحشوة في الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة.

بطاطا مَحشيّة خضار

مدة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة	ستة أشخاص	ثلاثون دقيقة

تقشير البطاطا وتغسيلها، ثم قسمها إلى قسمين بالعرض، وتفريغ كل قسم من اللب.
تحمير البطاطا في الزيت في وعاء على النار، ثم وضعها جانباً.
تشويح الخضار في نفس الوعاء، ووضع لب البطاطا فوقها، ثم وضع القرفة والفلفل والملح.
خلط صلصة البشاميل والجبن، والخضار والبقدونس، وذلك بعد الاحتفاظ بملعقتين من الجبن جانباً.
حشو البطاطا بخليط الخضار، ثم تغطيتها بالجبن الذي تم الاحتفاظ به.
وضع البطاطا في طبق الفرن، ثم وضع عصير الليمون والماء، وذرة من الملح فوقها.
تحمير البطاطا في فرن ساخن مدة عشرين دقيقة.