السلطة الروسية بالمايونيز

كوب واحد من كلٍ من:
- البازيلاء الخضراء.
- البطاطس المقطّعة إلى مُكعبات.
- الجزر المقطّع إلى مُكعبات.
- المايونيز.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.

السلطة الروسية

تقطيع البطاطس، والجزر المسلوق إلى مُكعبات، ثمّ وضعها في وعاء مع الكرفس، وقطع الدجاج أو الحبش، والبقدونس، والشبت، ونبات الكبر.
تقطيع بياض البيض إلى مُكعبات، وإضافتها إلى الوعاء، ويُحتفظ بالصفار جانباً.
هرس صفار البيض في وعاء صغير، ويُضاف إليه كلّ من: المايونيز، واللبن الرائب، والخلّ، والخردل، والزيت، والملح، والسكّر، والفلفل الأسود.
سكب التتبيلة في وعاء السلطة، وتحريك جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وفي حال كانت التتبيلة كثيفة جداً يُمكن تخفيفها بإضافة الماء.

تقطيع البطاطا وسلقها، ثمَّ وضعها جانباً.
تقطيع الجزر إلى مُكعبات صغيرة، وسلقها، ثمَّ وضعها جانباً.
تقطيع بيضة واحدة إلى قطع صغيرة.
تقطيع المُخلل إلى قطع صغيرة الحجم.
خلط جميع المكوّنات الآنفة الذكر مع بعضها البعض، ثمَّ خلطها مع المايونيز، والخلّ، والملح.
تقديم السلطة على شكل قبة، وتزيينها بالبيضة المتبقية والمُقطّعة إلى أرباع، وكذلك تزيينها بشرائح الليمون، والطماطم.

مكونات الصلصة:

تقسيم البطاطا إلى مُكعبات صغيرة، ثمّ سلقها، وكذلك الأمر بالنسبة للجزر.
إحضار وعاء، ويوضع داخله كلّ من البطاطا المسلوقة، ثمّ الجزر، ثمّ البازيلاء، ثمّ الكبار إنْ وُجد، وفي حال عدم وجوده يُوضع مُخلل الخيار بدلاً منه، وأخيراً يتمّ إضافة البقدونس.

تحضير الصلصة:

وضع المايونيز في وعاء، ثمَّ إضافة الخردل، والخلّ الأحمر، وفي حال عدم توفره يُستخدم الخلّ الأبيض.
تحريك جميع مُكوّنات الصلصة مع بعضها البعض.
إضافة الصلصة فوق السلطة الروسية، وتحريكها مع بعضها البعض؛ كي تختلط مُكوّنات السلطة مع الصلصة.
وضع السلطة الروسية في طبق التقديم، وتزيينها بالبقدونس، والمخلل، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

للتعرف على المزيد من المعلومات طريقة عمل السلطة الروسية شاهد الفيديو.