غسل البندورة الكرزية الحمراء والصفراء جيداً بالماء ثمّ تقطيعها إلى أنصاف ووضعها في وعاء جانباً.
تقطيع البسطرمة بسكينة حادة إلى شرائح رفيعة ووضعها في طبق جانباً.
وضع العدس في وعاء ونقعه لبعض الوقت ثمّ تغسيله وتصفيته.
وضع العدس المُصفّى في قدر ثمّ غمره بالماء ووضعه على نار عالية الحرارة حتّى الغليان.
تخفيف النار تحت العدس وتركه على نار متوسطة الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتّى طريانه تماماً.
رفع العدس عن النار وتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
تصفية العدس من الماء جيداً ثمّ تدخينه بنكهة خشب التفاح.
وضع كلٍ من: بذور الكمون، الفلفل الأسود المطحون، الثوم، الملح وخل البلسميك في وعاء وتقليب الخليط بملعقة أو شوكة حتّى اندماج المكوّنات مع بعضها البعض وتكوين خليط متجانس.
إضافة العدس المدخن إلى خليط خل البلسميك وتقليبه جيداً مع باقي المكونات ثمّ ترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق حتّى يرتاح.
تذوّق خليط العدس وإضافة المزيد من الملح والخل حسب الرغبة إذا دعت الحاجة.
إضافة كلٍ من: أوراق السلطة المشكلة، البندورة الكرزية الصفراء، البندورة الكرزية الحمراء، الفلفل الأحمر المشوي، البصل الأخضر وزيت الزيتون إلى خليط العدس وتقليب السلطة جيداً.
سكب سلطة العدس في طبق تقديم مناسب ووضع شرائح البسطرمة على الوجه ثمّ تقديم السلطة مباشرة.
