طريقة عمل سلطة المأكولات البحرية

سلطة الروبيان والكالاماري

المكوِّنات

• أربعة أكواب من الجرجير المفروم.
• ثلاثة أكواب من الخس المفروم.
• كوب من الجزر المبشور.
• كوب من الروبيان.
• نصف كوب من الكالاماري المطهو على البخار.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين.
• عصير نصف حبة من البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• خلط الجرجير مع الخس في طبق تقديم كبير.
• تقليب الروبيان مع الكالاماري والجزر، ثم خلط المكونات في طبق التقديم.
• خلط زيت الزيتون مع عصير البرتقال والليمون والخردل والملح والفلفل الأسود جيداً.
• صب التتبيلة فوق مكونات السلطة.

سلطة المأكولات البحرية مع الباستا

المعلومات الغذائية

تحتوي كل حصة من السلطة على:

المكوِّنات

• كيس من الباستا الملونة.
• ثلاثة عروق من الكرفس.
• 450 غراماً من لحم السلطعون.
• كوب من البازيلاء المجمدة.
• كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• سلق الباستا في الماء المملح المغلي مدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تلين، ثم غسلها في الماء البارد وتصفيتها جيداً.
• فرم الكرفس مع لحم السلطعون.
• تذويب البازيلاء بالماء الساخن.
• خلط المايونيز مع السكر والخل والحليب والملح والفلفل الأسود.
• خلط الباستا مع الكرفس ولحم السلطعون والبازيلاء، ثم إضافة التتبيلة وخلط المكونات جيداً.
• تقديم السلطة بعد تبريدها.