طريقة عمل سلطات غريبة
سلطة الملفوف بالطحينية
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية.
- نصف رأس كبير من الملفوف.
- فصان مهروسان من الثوم كبير الحجم.
- ربع كوب من كلٍّ من: الماء، وخل تفاح، وعصير ليمون.
طريقة التحضير:
- إزالة العروق اليابسة من أوراق الملفوف، وفرمها إلى شرائح رفيعة.
- وضع الطحينية والماء، والعصير، والخل، والثوم في الخلاط، وخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.
- وضع الصلصة فوق الملفوف وتحريكهما جيداً، ثمّ سكب السلطة الناتجة في وعاء التقديم.
سلطة كول سلو
المكوّنات:
- حبة من الفجل الأبيض.
- حبتان من البصل الأخضر.
- الجزء الأبيض من رأس من الخس.
- عود من الكرفس.
- ثلاث حبات من الجزر.
مكوّنات التتبيلة:
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: المايونيز، والزيت، والخل.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- تقطيع الجزء الأبيض من الخس، وعود الكرفس، والبصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- تقشير الجزر وبرشه، وتقشير الفجل وتقطيعه إلى شرائح أيضاً.
- خفق المايونيز واللبن في وعاء، ثمّ وضع الزيت والخل، والسكر فوقهما، وتحريك التتبيلة جيداً.
- خلط الخس، والكرفس، والفجل، والجزر في وعاء آخر، وسكب التتبيلة فوق السلطة وتحريكها معها جيداً.
- توزيع شرائح البصل الأخضر على وجه السلطة.
سلطة روسيّة بالمايونيز
المكوّنات:
- كوب من المايونيز.
- كوب من كلٍّ من: البطاطس، والجزر، مفرومة إلى مكعبات.
- كوب من البازيلاء الخضراء.
- رشة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح.
طريقة التحضير:
- سلق الخضار في الماء على النار إلى ما يقارب الخمس دقائق.
- تصفية الخضار وغسلها بالماء البارد، ثمّ وضعها في طبق، ووضع المايونيز، والفلفل الأسود، والملح فوقها.
- خلط السلطة إلى أن تتجانس مكوّناتها، ووضعها في البراد.
سلطة العنب
المكوّنات:
- ملعقة من الشطة الخضراء.
- ملعقتان من أوراق الكزبرة.
- كوبان من العنب منزوع البذور.
- ملعقة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المقطوف.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، وخل الأرز.
طريقة التحضير:
- فرم العنب خشناً في محضرة الطعام.
- وضع جميع المكوّنات عدا اللوز فوق العنب، وخلطها قليلاً في محضرة الطعام، ثمّ توزيع اللوز على السلطة.