كلفة الفطيرة

مدة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِ	12 شخص

وضع الدقيق، السكر، البيكنج باودر، السمسم، حبة البركة والتحويجة في وعاء عميق وتقليب المواد الجافة لتختلط معاً.
وضع السمنة في قدر على نار هادئة إلى أن تذوب ثم إضافة الزيت إلى القدر وتقليبهم جيداً.
إضافة الخليط السائل إلى المواد الجافة ووضعها في وعاء الدقيق والمواد الجافة.
تقليب المكونات معاً وبسّها باستخدام اليدين ثم إضافة العسل الأسود والاستمرار بالتعجين إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة.
إحضار صينية خبز متوسطة الحجم.
مدّ العجينة في الصينية ومساواة سطحها ثم تقطيعها قبل خبزها لكي لا تتفتت.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
إدخالها الفرن لمدة عشرين دقيقة.
إخراجها من الفرن وتركها لتبرد قبل التقديم.

كلفة الفطيرة مع جوز الهند

مدة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِ	15 شخص

تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
وضع الزيت في قدر وتسخينه على نار متوسطة.
وضع السمن في قدر آخر وتسخينه على نار متوسطة لتحميص السمسم، جوز الهند وحبة البركة وتقليب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
وضع الدقيق، البيكنج باودر في وعاء العجانة، ثم إضافة الزيت الساخن وتشغيل العجانة على سرعة متوسطة.
إضافة خليط جوز الهند المحمص وتشغيل الخلاط.
إضافة السكر، العسل الأسود مع الاستمرار بالتقليب ثم إضافة المحوجة والمغات إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
إحضار صينية للفرن.
رصّ خليط الفطيرة في الصينية ومساواة السطح.
تقطيع الفطيرة قبل إدخالها الفرن.
إدخال الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة.

مدة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِ	20 شخص

وضع الدقيق، الملح، السكر، البيكنج باودر، السمسم، حبة البركة، التحويجة والنشادر في وعاء عميق وتقليب المواد الجافة معاً لتختلط.
وضع السمن في قدر على نار هادئة إلى أن يذوب ثم إضافة الزيت وتقليبه ليتكون لدينا الخليط السائل.
سكب خليط الزيت والسمن في وعاء المكونات الجافة وتقليبها جيداً.
إضافة نصف كوب من الماء وبسّ الخليط باستخدام اليدين إلى أن يتكون لدينا عجينة متماسكة.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مْ.
إحضار صينية للفرن ورصّ خليط الفطيرة عليها ومساواة السطح.
إدخال صينية الفطيرة الفرن لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تتحمر.
تقطيعها قبل إدخالها الفرن لكي لا تتفتت.
إخراجها من الفرن وتقديمها باردة.