تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل، الثوم والزنجبيل، وتقليبها على نار هادئة حوالي 10 دقائق إلى أن يذبل البصل دون أن يتغير لونه.
إضافة اللحم، وتقليبه حوالي 5 دقائق إلى أن يبدأ يتغير لونه، دون أن يجف.
إضافة البابريكا، الشطة، الكمون، السكر، معجون الطماطم، الخل، الملح والفلفل، وترك المقلاة مغطاة حتّى يطهى اللحم بهدوء لحوالي 15 دقيقة إلى أن تتكون صلصة كثيفة.
وضع كمية وفيرة من اللحم في وسط الخبز، وتقديمها ساخنة مع المخلل.
سندويشات رغيف اللحم
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات
خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من البصل المقطع.
نصف كوب من الفلفل الحلو المقطع.
بيضة مخفوقة.
مئتا غرام من الطماطم الحمراء المقطعة.
نصف كوب من الشوفان.
مكوّنات الصلصة:
ثلث كوب من الكاتشب.
ملعقتان من العسل.
ملعقة كبيرة من الخردل.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
خلط كل المكوّنات جيدًا وتوضع في صينية خبز.
تشكيل الخليط على شكل رغيف.
خلط مكوّنات الصلصة وفردها على رغيف اللحم.
خبزها لمدّة ساعة في حمام ماء ساخن.
تركه ليبرد ثمّ تقطيعه إلى شرائح، ووضع كل شريحة في رغيف من الخبز.
سندويشات التاكو بالجبنة
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
ثماني شرائح من الخبز.
ثماني شرائح من جبن الشيدر.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
مئتا غرام من اللحم المفروم.
عدد من قطع فلفل الهلابينو.
حبة من الطماطم المقطعة.
حبة من الأفوكادو، مقطعة لشرائح رفيعة.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
وضع قليل من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نارمتوسطة، إضافة اللحم وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لون اللحم بني ويجف ماؤه، إضافة الملح والفلفل الأسود وتركها جانباً.
دهن قطعة من الخبز بالزبدة، ووضعها في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
إضافة شريحة من الجبن، وفوقها ربع كمية اللحم، ثمّ ربع كمية كل من الطماطم، الفلفل، والأفوكادو.
وضع شريحة أخرى من الجبن، واخيراً دهن قطعة ثانية من الخبز بالزبدة ووضعها فوق شريحة الجبن.
تركها على النار حتّى يذوب الجبن، ثمّ قلبها على الجانب الأخر حتّى تذوب شريحة الجبن الثانية.