ساندويش التوست بالسجق

تقطيع السجق إلى دوائر ذات جحم متوسّط، ثمّ رش عليها الملح والفلفل الأسود.
وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وتحمير قطع السجق، وتركه جانباً بعد أن ينضج حتى يبرد.
تشويح شرائح البصل والفليفلة في نفس الزيت حتى تذبل.
إعادة قطع السجق إلى المقلاة، وتقليب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.
دهن نصف الكمية من شرائح التوست بالقليل من الجبن الكريمي والمايونيز.
توزيع خليط السجق والبصل على شرائح التوست، ثمّ رش القليل من جبن الشيدر على الوجه.
وضع الكمية المتبقية من شرائح التوست فوق القطع المحضّرة، ثم إدخالها للفرن حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
إخراج الصينية من الفرن، ورشّ ما تبقى من جبن الشيدر على وجهها، وإعادتها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
تقديم السندويشات ساخنة، مع بعض من شرائح الخسّ والبندورة.

سندويش التوست بالتونة

خلط التونة المفتتة، مع عصير الليمون، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح، وتقليبها جيداً.
قصّ أطراف شرائح التوست بالسكين، ودهنها بالقليل من المايونيز.
وضع التونة على الخبز، ثمّ إغلاقها بشريحة توست أخرى.
تقديمها إلى جانب الخضار المقطّعة (الخس، والبندورة، والخيار).

دهن شرائح التوست بالقليل من الزبدة اللينة.
خلط نصف كمية جبن الموزاريلا، مع نصف كمية جبن الشيدر، وتوزيعها على نصف شرائح التوست.
إغلاق شرائح التوست بالنصف الآخر منها، ثم ضغطها قليلاً للتتأكد أنّ الجبن قد التصق بها.
دهن شرائح التوست من الخارج بالزبدة اللينة، وتركها في صينية جانباً.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، وطبخ اللحم جيداً حتى يصبح لونه بنياً.
إضافة البصل، وتقليبه مع المزيج إلى أن يذبل جيداً.
إضافة البقدونس، والبندورة، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، إلى اللحم وتقليب جميع المكوّنات لمدة دقيقتين.
رفع المقلاة عن النار وإضافة كمية جبن الموزاريلا و جبن الشيدر المتبقية، وتقليبها.
توزيع خليط اللحم على شرائح التوست، ورش القليل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
إدخال سندويشات التوست إلى الفرن إلى أن تتحمّص وتأخذ اللون الذهبي.
تزيينها بالبقدونس المفروم.

تحميص الخبز تحت الشواية، وتقطيع أوراق الخس من المنتصف، ووضعها فوق بعضها بشكلٍ مرتب.
وضع ثلاث شرائح من الخبز بجانب بعضها، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من المايونيز فوق كلٍ منها.
وضع شرائح الخس فوق شريحة من التوست، وفوقها شريحتان من البندورة، ورشها بالملح والفلفل الأسود.
وضع شريحتين من اللحم المقدد، ثمَّ وضع ثمن كمية شرائح الديك الرومي فوق اللحم، ثمَّ تتبيلها مجدداً بالملح والفلفل الأسود.
ترتيب المكوّنات نفسها فوق شريحة التوست الثانية، ثمَّ وضعها فوق الشريحة الأولى.
وضع شريحة التوست الثالثة فوق المكوّنات، ثمَّ تثبيت الساندويش بأربعة أعوادٍ خشبية، وتكرار الطريقة لتحضير ثلاث سندويشات أخرى.
تقطيع الساندويش إلى أرباع، وتقديمها مع رقائق البطاطا، والمخلل الحلو.

خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود بالمضرب اليدويّ.
تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ تغميس شريحة من التوست في البيض، وتحميرها في الزيت من الجهتين لمدة دقيقتين.
رفع التوست من الزيت، ووضعها فوق ورق نشاف للتخلص من الزيت، ثمَّ توزيع الجبن وهي دافئة.

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل ساندويش التوست بطرق مختلفة شاهد الفيديو.