Skip to content
ساندويش فاهيتا الدجاج
مدّة التحضير | 15 دقيقة |
مدّة الطبخ | 15 دقيقة |
الكمية | لشخص واحد |
المستوى | سهل |
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- حبة من البصل.
- نصف حبة من كلٍّ من: الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح، والفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: زيت الكانولا، وتوابل الفاهيتا، وجبنة الموتزاريلا الخفيفة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
- رغيف من الخبز بالقمح الكامل.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في مقلاةٍ، وتقليب الدجاج فيه مع إضافة الملح، والفلفل الأسود.
- رفع الدجاج من المقلاة، وإضافة الخضار، وصلصة الصويا، والتوابل، وتقلب المكوّنات.
- إضافة الدجاج المقلي إلى الخليط، وتقليب المكوّنات حتى تتبخر السوائل الموجودة فيها.
- وضع مكوّنات الفاهيتا فوق الرغيف، وإضافة الموزاريلا على الوجه، وتقديم السندويشة.
لفائف الفاهيتا
مدّة التحضير | ساعة و30 دقيقة |
مدّة الطبخ | 40 دقيقة |
المستوى | سهل |
المكوّنات
- ستمئة وثمانون غراماً من صدور الدجاج من غير جلد.
- فصان من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف قرن من الفلفل الحار من دون بذور.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم إلى شرائح سميكة.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطع.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
- رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
- عشر رقائق من خبز التورتيلا.
طريقة التحضير
- رق صدور الدجاج بين ورقتيّ من النايلون حتّى يصبح سمكها سنتمتراً واحداً.
- وضع شرائح الصدور في وعاء، ثمَّ خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والكزبرة، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.
- إضافة التتبيلة إلى الدجاج، وتركه مغطى لمدّة ثلاثين دقيقة.
- قلي البصل في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع الفلفل الحلو حتّى يتحمر البصل.
- تسخين ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
- تحمير البطاطا في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئة وتسعين درجة بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يصبح مقرمشاً.
- تسخين أرغفة التورتيلا، وتركها في ورق ألومنيوم حتّى تبقى ساخنة.
- شوي الدجاج في مقلاةٍ ساخنةٍ لمدّة ثلاثة إلى أربعة دقائق لكلِّ جانب.
- تقطيع الدجاج إلى شرائح وتقديمه في سندويش محضر من التورتيلا، وخليط البصل، والبطاطا، وجبنة الجاك المبروشة، والصلصة، والكريمة الحامضة.