وضع الدقيق، السكر، الزعفران، النشا، الملح والخميرة في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاّط عدة ثواني حتى تختلط المكونات ببعضها.
إضافة القليل من الماء والجبن وتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة.
استمرار تشغيل الخلاّط وإضافة بقية الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة سائلة وتركها بالخلاّط على سرعة منخفضة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
وضع العجينة في وعاء وتغليفه وتركه في مكان دافىء لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجم العجين.
في مقلاة عميقة يتم تسخين الزيت.
غمس ملعقة صغيرة بالزيت وأخذ كمية قليلة من العجينة ووضعها مباشرة في الزيت الساخن مع مراعاة عدم تحريك كرات العجينة بالزيت *وضع كمية من قطع العجينة الصغيرة حتى تمتليء المقلاة.
تقليب القطع بالزيت بهدوء حتى يصبح لون اللقيمات ذهبياً واخراجها من الزيت ووضعها في مصفاة.
وضع القطر في طبق عميق ووضع اللقيمات فيه وتقليبها قليلاً ومن ثمّ وضعها في مصفاة للتخلص من الشيرة الفائضة.
